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2013-10-27T16:22:32+01:00

Gougères

Publié par valérie

recette fait par l'appareil companion

pour 4 personnes
préparation 15 mn
cuisson 20 mn
ustensils: petrir/concasser

Ingrédients

80 gr beurre
150 gr farine
4 oeufs
150 gr comté rapé ou gruyere
1 pincée de noix muscade
SEL
25 cl EAU

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau,
le beurre et le sel, puis faites fonctionner en vitesse 3 à 90 °C pendant 8 min.
Ajoutez la farine et mixez en vitesse 6 pendant 2 min.
Transvasez la préparation dans un saladier et lavez le bol à l’eau froide pour le refroidir.

2 Remettez la préparation dans le robot muni du couteau pour pétrir/ concasser et faites fonctionner en vitesse 7.
Ajoutez les œufs un à un et laissez tourner 2 min. Ajoutez 120 g de comté râpé et la muscade, puis laissez tourner 1 min supplémentaire.
3 Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque.
Saupoudrez du reste de comté. Enfournez pour 18 à 20 min. Dégustez tiède ou froid.
Conseil en variant les fromages vous variez les goûts !

Gougères

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