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2013-12-08T17:25:50+01:00

pain brioché au chocolat

Publié par valérie

 

recette fait par l'appareil companion

 

temps de cuisson : 15 a 25 mn accessoires : Couteau pétrir/concasser

 

6 pains brioché praliné

 

ingrédients

120 g lait à température ambiante

100 g beurre mou

40 g sucre

1 c. à café rase sel

250 g farine

1 sachet levure de boulanger

1 œuf

chocolat en barres ou sinon chocolat en tablette

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

 

 

1 Mettre le lait + levure 3 min / 35 degrés / vit 3.

2 Rajouter les autres ingrédients (sauf l’œuf) et programme pâte p2

Laisser reposer la pâte dans le bol pendant une heure en tout.

Ensuite, dégazer la pâte et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.

Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 ou 1 fois comme vous le désirez, poser une autre barre et finir de rouler.

Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes Dorer à l'œuf battu avec 1 c. à soupe de sucre et enfourner pendant 15 minutes ou plus suivant votre four, tout en surveillant la coloration des petits pains.

pain brioché au chocolat
pain brioché au chocolat

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commentaires

nilonino 24/04/2015 18:59

A la fin du programme p2 la pâte reste collante est ce normale

valérie 24/04/2015 22:51

Bonjour nilonino , moi ma pate n'était pas collante au pire au moment de la travailler j'ajoute un peu de farine mais c'est tout
Et je laisse reposer 1 h a la fin du programme

nilonino 24/04/2015 18:57

Jonjour
Je laisse le programme p2 jusqu'au bout ?

Aurelie 26/10/2014 08:27

En préparation ;)

Aurelie 02/12/2014 18:12

D accord merci

valérie 29/11/2014 20:37

Aurelie je te conseillerais de le faire en 2 fois
Moi j'ai déjà doublé et pas de soucis mais je sais que certains ont leur companion qui se met en sécurité

Aurelie 29/11/2014 13:06

Bonjour j aimerai en faire plus
Je dois doublé la dose ?

valérie 26/10/2014 14:28

ha sa me fait plaisir aurélie ;-) merci ;-)

Aurelie 26/10/2014 13:25

C est super bon !!!!!
Toute la famille c est régalé à faire et refaire
La prochaine fois avec des pommes ;)

valérie 26/10/2014 08:48

Bonjour Aurélie
Tu vas voir tu vas aimé
Nous on adore ;-)

valérie 04/03/2014 10:18

Bonjour laure
la praliné( carrés de praliné) est à l'intérieur comme les pains au chocolat. Je met autrement des barres de chocolat que j'achète à gamm vert ;-)

laure 04/03/2014 01:47

ca a l air pas mal mais... oú est le praliné ?

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