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2015-03-16T17:03:09+01:00

Brioche végas

Publié par valérie
Brioche végas

recette fait par le cooking chef

Accessoires : pétrin

 

Avis perso : Elle déchire cette brioche, comme à la boulangerie... Un pure délice... J'ai adapté la recette a mon robot ;-)

Cette recette vient de Christel https://www.facebook.com/TatiCricroux

 

Ingrédients :

 

510g de farine T55

240 ml de lait écrémé

1oeuf

 22g de levure fraiche  

125g de sucre

2 cc sel

65g de beurre

1/2 cc de poudre de vanille

1 oeuf+ un peu de lait pour la dorure

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

 

Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait et la levure Vitesse1 et minuterie 3 mn a 35°

 

Ajoutez le reste des ingrédients sauf le beurre, vitesse 1, minuteur 5 minutes

 

Ajouez votre beurre, Vitesse1 et minuteur 10 minutes

 

Laissez levez dans votre bol recouvert de film alimentaire pendant 1h30 

 

Ensuite dégazer votre pate et faites plusieurs patons et les mettres dans 2 moules a cake ou autres comme vous voulez ;-)

 

Laissez la lever dans votre four a 30° pendant 1h30

 

Ensuite badigeonnez là d'un oeufs battu avec un peu de lait

Mettre au four a 180°  pendant 30 mn ( recouvrez d'une feuille aluminium si vous voyez que sa dore trop) que vous aurez préalablement préchauffé.

 

 

 

Brioche végas
Brioche végas
Brioche végas
Brioche végas
Brioche végas

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commentaires

Christine 30/03/2015 13:01

Elle est trop trop bonne cette brioche, un vrai régal, moelleuse à souhait :)

valérie 30/03/2015 17:28

Oui c'est vrai Christine ;-)

Delphine 17/03/2015 22:01

Hum cette recette doit être delicieuse. Je n'ai pas le robot cité mais j'essaierai bien !
Je suis nouvelle dans la famille des blogs http://delicededelphine.over-blog.com.

valérie 18/03/2015 08:02

vous pouvez faire cette recette avec tout robot ;-)
bienvenue dans la des blogs ;-)

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