750 grammes
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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Pains Méga hamburger ou 10 pains hambuger

Pains Méga hamburger ou 10 pains hambuger


Recette fait par Cooking chef

Préparation: 20 minutes
Levée: 2 heures et 30 minutes
Cuisson: 20 minutes

Accessoires: Pétrin, un emporte pièces de 28 cm de diamètre

Avis perso : Pains bien moelleux ;-)

 

Ingrédients pour dix pains ou un méga ;-) :


150ml d'eau
150ml de lait
1 sachet de levure de boulanger 
500 gr de farine
60 gr de beurre en morceaux à température ambiante
1.5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour dorer
Graines de sésame au moment de cuire

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

1. Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol du robot, mélanger avec un fouet pour dissoudre la levure.

2. Installer le pétrin

3. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol.

4. Régler la minuterie sur 10 minutes, la vitesse sur 1, laisser tourner jusqu'à la fin, la pâte doit être souple et homogène

5. Couvrir le bol du robot et lever pendant 1h30

6. Etaler la pâte sur une épaisseur de 1.5cm, découper des ronds à l'aide de l'emporte-pièces

7. Déposer les pains sur une plaque de cuisson légèrement huilée, recouvrir du linge humide et laisser lever 1 heure.

8. Préchauffer le four sur 200°C

9. Badigeonner les pains de lait et recouvrir de graines de sésame

10. Enfourner, baisser la température à 180°C, et cuire 20 minutes

11. Refroidir sur une grille.

 

Bon appétit!!!

Pains Méga hamburger ou 10 pains hambuger
Pains Méga hamburger ou 10 pains hambuger

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