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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Risotto citron Au Cooking chef

Risotto citron Au Cooking chef

Recette fait par le Cooking chef

 

Pour 4 personnes
Accessoire : batteur souple

 

 

Avis perso : Un pure délice ;-) j'adore

 


Ingrédients :
250 gr riz rond arborio
10 cl de vin blanc
20 gr de beurre
375 ml de bouillon de volaille
1/2 citron
1 oignon
1 gousses d'ail
1 cas marscarpone
sel
poivre
Parmesan rapé

 

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

  • Eplucher l'ail et l'oignon et couper en petits morceaux et presser le citron et zeste dans un récipent...

  • mettre le beurre dans le bol du robot muni du batteur souple, température 120°/1 minute/Vitesse M1...

 

  • Ajouter l'ail, l'oignon citron, 120°/3 minutes/M3 ....

 

  • Ajouter le riz ... 120°/4 minutes/M1 ...

 

  • Ajouter le vin blanc... 120°/2 minutes/M1 ...

 

  • Ajouter le jus et le zeste de citron.... 120°/2 minutes/M1...

 

  • Ajouter le bouillon....110°/15 minutes/M1 Vérifier qu'il manque pas de bouillon sinon rajouter en..

 

  • Ajouter la mascarpone, sel, poivre... 110°/1 minute/M1

 

Et voilà saupoudré de parmesan ;-) 

Bon appétit

 

Risotto citron Au Cooking chef
Risotto citron Au Cooking chef

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