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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Brioche

Brioche

Recette fait par le companion

 

Avis perso : Hummm parfait pour le petit déjeuner et le goûter ...

 

Accessoire : Lame pétrin/concasseur

 


Ingrédients :
450 gr de farine
35 gr de beurre coupé en petits morceaux
120 gr de sucre
220 gr de lait 1/2 écrémé
1  cas d’arôme vanille
1 cac de sel
20 gr de levure fraîche
1 œuf pour la dorure

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni de la lame pétrin/concasser, mettre la levure et le lait : Vitesse 4/35°/3.30 minutes

 

  • Ajouter les autres ingrédients sauf l’œuf : programme pâte P2 ( si il vient a se mettre en sécu, regardé si votre pâte s'est bien mélanger.. et passer ensuite en manuel)

 

  • Pousse d' 1 heure/ 30°

 

  • Dégazer et former vos trois boules ou comme vous le désirer...

 

  • Laisser pousser 1 h à l'abris des courant d'air ( par ex, mettez la dans votre four)

 

  • Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante

 

  • Dorer à l’œuf battu

 

  • Au four pendant 20 minutes à 180° (la recouvrir si le dessus bruni de trop)

 

Brioche
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christel 28/08/2015 21:12

yessss ma val, elle vient juste de sortir du four et elle sent boooooon !! Merci pour cette jolie recette !!

valérie 30/08/2015 17:28

cool christel ;-)