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2015-09-29T11:09:08+02:00

Brioche à la mascarpone

Publié par valérie
Brioche à la mascarpone

Recette fait par le companion

 

Accessoire : couteau pétri/concasser

 


Avis perso : j'avais de la mascarpone à utiliser, me suis dit pourquoi pas une brioche ;-) elle est trop bonne,bien moelleuse , une tuerie <3 
Par contre je vous prévient que la pâte est très collante.. J'ai mis de la farine sur mon plan de travail et j'ai pas pu faire des boules même en rajoutant de la farine. 
Alors j'ai juste fait une sorte de boule que j'ai mis sur du papiers sulfurisé et dans un moule à manqué... Je pense qu'il faut pas mettre plus de 500 gr de farine sinon elle serais pas aussi moelleuse! Son défaut pâte collante mais sa vaut le coup vu comment elle est trop bonne ;-) 

 

 

 

Ingrédients :
500 gr de farine
60 gr de sucre 
200 ml de lait
250 gr de mascarpone
2 œufs
11 gr de levure fraîche
2 cac d'extrait de vanille

 

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre la levure et le lait Vitesse 4/35°/3 minutes...

 

  • Ensuite battez vos œufs un bol, et verser les dans le bol du companion....

 

  • Ajouter le sucre, l'extrait de vanille, la mascarpone Vitesse 5/ 40 secondes...

 

  • Ajouter la farine et Programme Pate P2 et laissez le programme finir jusqu'au bout...

 

  • Dégazer votre pâte comme vous pouvez à l'aide d'un peu de farine vu qu'elle est très collante et former une sorte de boule que mettez dans un moule à manqué et surtout au fond une feuille de papier sulfurisé...

 

  • Et laisser lever 1 h dans le micro onde éteint ;-) ....

 

 

  • Préchauffer votre four chaleur tournante 180°

 

  • Au four pendant 25 minutes à 180° chaleur tournante

 

Régalez vous ;-))

Brioche à la mascarpone
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