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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Ma brioche de noël en sapin

Ma brioche de noël en sapin

Recette fait par le companion

 

Accessoires : lame pétrir/concasser

 


Avis perso : Humm une bonne brioche sapin de noël avec une mie aéré comme un nuage ;-) et très moelleuse...

 

 

Ingrédients : 


500 gr de farine
22 gr de levure boulangère fraîche
30 cl de lait
60 gr de sucre
50 gr de beurre
1 jaune d’œuf
10 gr de sel
des palets de chocolat (facultatif)

 

 

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, ajouter la levure et le lait Vitesse 3/65°/4 minutes

 

  • Ajouter la farine, le sucre, le jaune d'oeuf, le beurre et le sel Programe Pâte P2 et laissez l’étuve.... (il se peux qu'il se mette en Sécu, dans ce cas la moi je l'ai mis ensuite direct en étuve manuellement 40 minutes)

 

  • Dégazez votre pâte et former 21 pâtons....

 

  • Aplatissez chaque pâton avec la paume de la main ; déposez des palets de chocolat puis façonnez des petits pains ronds.....

 

 

  • Façonnez le dernier pâton en une forme plus allongée afin de faire le pied de sapin...

 

  • Badigeonné d’œuf et un peu de lait...

 

  • Laissez reposez dans le four pendant 40 minutes....

 

  • Dans votre four qui à été préchauffez à 180° chaleur tournante, mettre la brioche sapin pendant 20 minutes à 180°....

 

Régalez vous ;-)

 

 

avant levée
avant levée

avant levée

après levée
après levée

après levée

hummm
hummm
hummm
hummm
hummm

hummm

la mie ;-)
la mie ;-)
la mie ;-)
la mie ;-)

la mie ;-)

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Cuisine Land 24/11/2015 18:04

Très réussie cette brioche!

valérie 24/11/2015 18:18

merci ;-) Cuisine land