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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Brioche à la cannelle

Brioche à la cannelle

Recette fait par le companion

 

Accessoire : lame pétrir/concasser

 

Avis perso : Humm j'adore .... mais c'est sur faut aimer la cannelle ;-) Si vous trouver votre pâte trop collante , rajouter de la farine....

 


Ingrédients :

 

Pour la pâte:
170 ml de lait 1/2 écrémé
300 gr de farine
60 gr de beurre
1 sachet de levure boulanger Francine
3 pincées de cannelle en poudre

Sucre perle

1 oeuf battu avec un peu de lait pour la dorure

 


Pour la garniture :
30 gr de sucre
40 de beurre
2 cac de cannelle en poudre

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, mettre le lait et la levure ensuite la farine, le beurre, la cannelle et Programme Pate P2 et ensuite mettre en étuve en manuel 1h /40°....

 

  • Pendant que l'étuve se passe préparer votre garniture ....

 

  • Dans un bol mettre tous les ingrédients et passez au micro onde quelques secondes pour que le tout soit fondu...

 

  • Remuez....

 

  • Voilà l'étuve est fini ....

 

  • Avec votre rouleau étaler votre pâte en rectangle...

 

  • Découpez des bandes et badigeonnez les de votre garniture et enroulez les... 

 

  • Les déposer sur une plaque muni d'une feuille sulfurisé etbadigeonner de l'oeuf battu et parsemer les de sucre perle et laisser les reposer 30 minutes...

 

  • Préchauffer votre four à 180°....

 

  • Au four pendant 15 minutes chaleur tournante...

 

elles sont belles hein ;-)
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Mes petites douceurs ;-)
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Marie L 03/01/2017 14:41

Ils sont parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner. Belle journée

valérie 03/01/2017 15:13

merci Marie L ;-)

Louloutte 03/01/2016 17:45

bonjour,

on ne met pas d’œuf ?

valérie 03/01/2016 18:19

bonjour louloutte
non pas d’œuf dans la pâte !! par contre j'en utilise un pour dorer mes brioches ;-)

Caroline la praline 03/01/2016 10:35

trop sympas ces petits rouleaux de brioches...

valérie 03/01/2016 10:36

hé tu as vu hein Caroline ;-) y a plus cas goûter loll ;-)