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2016-01-28T09:49:03+01:00

Pitchs

Publié par valérie
Pitchs

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T


Avis perso : Humm un petit délice .. j'en ai fais des gros et des petits lol ! bien moelleux ...

 

Pour 10 /15 environs suivant la grosseur..


Ingrédients :

350 gr de farine
50 gr de beurre coupé en morceaux
50 gr de sucre
200 gr de lait 1/2 écrémé
20 gr de levure fraîche 
1/2 cac de sel
confiture

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait et la levure émiettée et remuer à l'aide d'une petite cuillère en plastique...

 

  • Ajouter ensuite, la farine, le beurre, le sel et le sucre.....

 

  • Pétrir environ 5 minutes Vitesse 2 .....

 

  • Ensuite, enlever le pétrin et ajouter le couvercle anti projection et laisser reposer 1h30 ou plus si sa a pas beaucoup levé....

 

  • Ensuite dégazer la pâte et former 10 ou plus pâtons....

 

  • Vous les applatisser avec la main ou un rouleau, de facon a pouvoir mettre une petite cuillère a café de confiture au centre....

 

  • Ensuite vous soudez les bords et la soudure toujours en dessous , quand vous les poser sur une plaque muni d'une feuille sulfurisé....

 

  • Moi je les badigeonne de lait sucré et je laisse reposer environ 1h...

 

  • Préchauffer votre four à 200° chaleur tournante...

 

  • Au four pendant 13 minutes à 200° chaleur tournante ( Surveillez bien votre cuisson, moi pour la 2 ième fournée j'ai descendu à 190°)...

 

Avant cuisson....
Avant cuisson....
Avant cuisson....
Avant cuisson....

Avant cuisson....

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