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Recette de riz fondant maman au Companion

Recette de ChristellePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Calories

150

kcal
Temps total

35

minutes

Inspiré des souvenirs culinaires familiaux, ce riz fondant “Maman” est une recette réconfortante et savoureuse, préparée avec le Companion. L’ajout de Viandox, une sauce aromatique, enrichit le riz d’une saveur umami profonde, tandis que les légumes ajoutent de la couleur et des textures variées. Ce plat, facile et rapide à réaliser, est parfait pour un dîner en semaine ou pour réconforter les papilles en quête de saveurs nostalgiques.

Ingrédients

  • 300 g de riz (type de cuisson recommandé : 17 minutes)

  • 100 g de poivrons mélangés surgelés

  • 1 boîte de champignons émincés

  • 1 oignon émincé

  • 2 tomates, coupées en rondelles puis en deux

  • 650 à 700 ml d’eau

  • 2,5 cuillères à soupe de Viandox (ou sauce soja comme alternative)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Étapes

  • Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour faciliter le processus de cuisson.
  • Installez le mélangeur dans le bol du Companion. Versez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon, les poivrons, les champignons et les tomates dans le bol.
  • Lancez le programme Mijoté P1 pour commencer à faire revenir les légumes.
  • Une fois le programme terminé, ajoutez le riz, le Viandox et l’eau dans le bol. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour répartir les saveurs.
  • Réglez le Companion en mode manuel, vitesse 2 à 110°C pour une durée de 25 minutes. Cette étape permettra au riz de cuire parfaitement et d’absorber tous les arômes.
  • la fin de la cuisson, mélangez bien le riz pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés et que le riz est crémeux et fondant.
  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une protéine de votre choix pour un repas complet.

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