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2016-08-30T07:48:37+02:00

Baguette à la pâte à pizza

Publié par valérie
Baguette à la pâte à pizza

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T

 

 

Avis perso : et voilà ,on à utilisé cette pâte à pizza pour essayer les baguettes et j'avoue qu'il était super bon ;-) 

 

 

Pour 4 baguettes


 

Ingrédients :

500 gr de farine T55
150 ml d'eau
150 ml de lait 1/2 écrémé
1 sachet de levure boulangère Francine ou 22 gr de levure fraîche
2 cas d'huile d'olives
1 cuillère à café et demi de sel

 

 

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

  • Munir votre bol du pétrin, mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol, remuer avec une petite cuillère en plastique.....

 

  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.....

 

  • Pétrir Vitesse 3 /4 pendant 5 minutes ou plus jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol.....

 

  • Laissez reposer la pâte 45 minutes.....

 

  • Dégazez la pâte et formez 4 boudins.....

 

  • Ensuite façonner la de façon à faire des baguettes....

 

  • Les déposer sur le moule à baguette fourni d'un papier de cuisson...

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  • Les badigeonnez d'un peu de lait et des petites entailles sur le dessus...

  • Laissez gonfler 45 minutes au four à 30°....

 

  • Au four 180° pendant 20 minutes sans préchauffage....

 

  • Puis augmentez la température à 210° pendant 8 minutes....

 

voilà ;-)


 

Baguette à la pâte à pizza
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