Recette de sauté de porc, petits pois au Companion
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
35
minutesCalories
500
kcalTemps total
45
minutesCe sauté de porc au lait de coco, accompagné de petits pois et carottes, est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour faire manger des légumes aux enfants tout en régalant les adultes. La combinaison du lait de coco et du concentré de tomates crée une sauce onctueuse et aromatique, relevée par le paprika et le gingembre. Facile à préparer avec le Companion, ce plat promet de devenir un favori pour vos dîners en famille.
Ingrédients
500 g de sauté de porc
Margarine allégée
1 oignon
1 gousse d’ail
100 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomates
20 cl de crème légère à 4%
1 grosse boîte de petits pois carottes (rincés et égouttés)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de gingembre
Sel et poivre
Étapes
- Épluchez et coupez l’oignon et l’ail. Placez-les dans le Companion équipé de l’accessoire ultrablade. Programmez 30 secondes à la vitesse 12.
- Remplacez l’ultrablade par le mélangeur. Ajoutez un peu de margarine allégée et lancez le programme Mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.
- Ajoutez la viande de porc, le lait de coco, la crème légère, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le paprika et le gingembre. Programmez le Companion en mode Mijoté P2 à 95°C pour 20 minutes.
- Ajoutez les petits pois et les carottes rincés et égouttés. Relancez le programme Mijoté P2 à 95°C pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, idéalement accompagné de riz blanc ou de quinoa pour un repas complet.
Notes
- Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ou un filet de jus de citron vert
