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2017-01-10T08:00:00+01:00

Choux à la crème au chocolat

Publié par valérie
Choux à la crème au chocolat

 

 

Avis perso : Un pure délice ;-)
Mon homme avait envie de choux lol et s'est donc lancé dans cette recette ;-)


Ingrédients :

Pour la pâte à choux :
1/4 litre d'eau
200 gr de farine
100 gr de beurre
4 œufs
1 pincée de sel


Pour la crème pâtissière au chocolat au lait :
3 jaunes d'œufs
90 gr de sucre
20 gr de Maïzena
30 gr de farine
1/2 litre de lait demi écrémé
100 gr de chocolat au lait pâtissier
1 pincée de sel

 


Pour la pâte à choux : 

  • Verser l'eau, le sel et le beurre dans une casserole......

            http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Porter à ébullition......

 

  • Hors du feu, verser la farine tamisée, bien mélanger.....

 

  • La pâte doit se détacher de la paroi de la casserolle.....

 

  • Incorporer un à un les œufs, tout en prenant le soin de bien mélanger à chaque fois....

 

  • Déposer des boules (environ 10 / 12 ) de pâte sur une plaque muni d'une feuille sulfurisé... 

 

  • Faire cuire 30 minutes à 180°C chaleur tournante.....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Une fois bien dorées et cuites, les laisser refroidir......

 


Pour la crème pâtissière au chocolat :

  • Faire bouillir le lait et le chocolat dans une casserole.....

 

  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre....

           http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Puis ajouter la farine, la Maïzena et le sel......

 

  • Délayer avec le lait au chocolat, puis remettre dans la casserole sur feu doux.....

 

  • La préparation doit épaissir, puis retirer du feu et laisser refroidir.....

 

  • Faire un trou dans chaque chou, puis garnir de crème pâtissière au chocolat au lait grâce à une poche à douille ou seringue.....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Mettre au frigo....

​​​​​​​

Régalez vous bien ;-)

 

Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat
Choux à la crème au chocolat

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commentaires

Emmanuelle 10/01/2017 19:11

Bravo à ton chéri, ils sont très réussis !!! bisous ma Val

valérie 10/01/2017 19:16

Merci ma manue ;-) <3 <3 bisoussss

Claudine 10/01/2017 09:12

Il faut faire sécher la pâte

valérie 10/01/2017 11:17

bonjour Claudine ;-)
là avec cette new recette, c'était comme sa et j'avoue qu'ils étaient drôlement bon ...

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