logo ma cuisine debutante com

,

Recette facile du cassoulet au Cookeo

Recette de ChristellePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

45

minutes
Calories

700

kcal
Temps total

1

heure 

10

minutes

Ce cassoulet, préparé avec le Cookeo Connect, est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Combinant haricots lingots, saucisson à l’ail, poitrine fumée, et saucisses de Toulouse, cette version simplifiée du cassoulet traditionnel conserve toute la richesse et la profondeur de saveurs de ce plat classique français. Parfait pour un repas copieux lors des soirées froides, ce délice de cassoulet est à la fois pratique et délicieux.

Ingrédients

  • 500 g d’haricots lingots secs (trempés toute une nuit)

  • 300 g de saucisson à l’ail fumé, coupé en rondelles

  • 300 g de poitrine fumée, coupée en morceaux

  • 4 saucisses de Toulouse

  • 4 gousses d’ail, pelées et émincées

  • 70 g de double concentré de tomate

  • 750 ml d’eau

  • 5 cuillères à café de fond de veau

  • 1 oignon, émincé

  • Sel et poivre

  • Thym en poudre

Étapes

  • La veille, faites tremper les haricots lingots dans un grand saladier d’eau froide.
  • Égouttez et rincez les haricots après le trempage.
  • Réglez le Cookeo en mode “dorer”. Ajoutez un peu d’eau, les saucisses, l’oignon, l’ail, et la poitrine fumée dans la cuve. Faites revenir le tout en remuant régulièrement.
  • Arrêtez le mode “dorer” une fois que les ingrédients sont légèrement dorés.
  • Ajoutez les haricots égouttés, l’eau, le fond de veau, et le double concentré de tomate. Assaisonnez avec le sel, le poivre, et le thym. Mélangez bien.
  • Ajoutez les rondelles de saucisson à la préparation.
  • Fermez le couvercle et réglez le Cookeo sur “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression” pour 45 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

🙂 Partagez :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir des idées de recettes, des conseils et autres bons plans.