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Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Bourek

Bourek

 

 

 

Avis perso : Le Bourek est une spécialité algérienne dérivée du börek turc. 
C'est une entrée salée faite avec une feuille de brick et d'un mélange de viande hachée, d'oignons et de persil.... 
Moi je l'ai utilisé en plat car c'est bien consistant et surtout très bon ;-) j'ai accompagnée d'une salade....
Mon homme à eu bien raison de faire sa car je connaissait pas et c'est un délice....

 


Pour 9 grands bourek

 

Ingrédients :
1 paquet de feuille de brique (10)
500 g de viande hachée 5% moi j'en ai mis 700 g
5 oeufs
2 oignons
du fromage rapée
du persil
sel
poivre

 

 

  • Éplucher les oignons et les émincer en petits morceaux.....

         http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce que sa devient translucide......

 

  • Ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, le gruyère et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée......

 

  • Éteindre le feu....

 

  • Incorporer ensuite les œufs battus.....

 

 

  • Farcir chaque feuilles de bricks avec le mélange de viande hachée et enrouler les en forme de cigare....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Frire les bricks dans de l'huile chaude sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter........

 

  • Alors vous pouvez les couper en deux si vous voulez car ils sont grand....


Bon appétit ;-)

Bourek
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Gastronome 2.0 29/01/2018 22:33

Jadore jadore jadore, çà me donne vraiment envie ! à text ! JL

valérie 30/01/2018 07:45

bonjour gastronome 2.0 ;-) oui nous aussi on à adoré ;-)

Emmanuelle 25/01/2018 14:28

Très sympa ta recette et facile à réaliser, j'adore, bisous

valérie 26/01/2018 08:43

coucou Emmanuelle ;-) oui j'adore ;-) bisous

les délices de manel 25/01/2018 13:59

Humm, tu as raison c'est un vrai délice...
Nous les mangeons souvent durant le mois de Ramadan avec la chorba ( soupe algérienne ) et c'est toujours un régal.
merci pour ce beau moment de partage.
bisous

valérie 26/01/2018 08:42

Merci ;-) les délices de manel ;-)

Netty 25/01/2018 12:53

Humm ça me fait bien envie comme toi pour un soir avec une salade. Bisous

valérie 25/01/2018 13:30

Coucou netty ;-) tu verras c’est trop bon ;-) bisous