750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Ma cuisine débutante

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Ma cuisine débutante

Brioche filante au cooking chef gourmet

Brioche filante au cooking chef gourmet

 

Recette fait avec le cooking chef gourmet


Avis perso : Une bonne brioche comme vous allez voir sur les photos bien filante et un super goût ...

Accessoire : pétrin + couvercle anti projection

 

Ingrédients :
500 g de farine
200 ml de lait 
60 g de sucre en poudre
22 g de levure fraiche
2 œufs
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'arome vanille
70 g de beurre mou


Pour le dessus : un jaune d'oeuf + un peu de lait et moi j'ai rajouté en plus du coulis de caramel beurre salé

 

 

  • Dans le bol muni du pétrin, mettre la levure et le lait......

     http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Mettre le couvercle anti projection et Temps 3 minutes / Température 32 degrés et  Vitesse 1......

 

  • Ensuite ajouter la farine, les œufs, le sucre, l’arôme vanille et le sel.....

 

 

  • Lancer vitesse 1 pendant 10 minutes.....

     http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Ensuite ajouter le beurre et pétrir Vitesse 1 pendant 10 minutes....

 

  • La pâte s'est décoller des parois du bol et du fond, on enlève le pétrin....

 

 

  • On remet le couvercle anti projection et Temps 1 heure 30 et Température 30 degrés.....

     http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Ensuite on dégaze la pâte et on forme 3 boudins.....

 

  • Ensuite on fait la tresse....

 

  • Vous la disposer sur un silpat et une plaque

 

 

  • On la badigeonne de notre petite préparation....

     http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Et la laisser encore gonfler pendant 35 minutes à 30° dans le four ....

 

  • Ensuite au four pendant 30 minutes à 180° chaleur tournante...


Bonne dégustation


 

Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet
Brioche filante au cooking chef gourmet

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article