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2016-04-29T11:45:07+02:00

Émincés de poulet au riz

Publié par valérie
Émincés de poulet au riz

Recette fait avec le companion

 

Accessoire : mélangeur

 


Avis perso : Que faire  ???  bin voilà un petit plat simple et bon et qui revient à pas chère ;-)

 


Pour 4 /5 personnes

 


Ingrédients :
300 gr de riz
500 ml d'eau
200 ml de vin blanc
1 cube bouillon de volaille émietté
400 gr d'émincé de poulet
oignons émincées surgelé
trio de poivrons surgelé
2 cac ras el hanout
1 cas d'huile d'olive
sel 
poivre

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du mélangeur, mettre l'huile d'olive, les oignons et les poivrons Programme Mijoté P1 .....

 

  • Ensuite ajouter le riz, le cube émietté, l'eau , le vin blanc et les épices, remuez.....

 

  • Ajouter le poulet et Programme P2 / 30 minutes......

 

Bon appétit ;-)

Émincés de poulet au riz
Émincés de poulet au riz
Émincés de poulet au riz
Émincés de poulet au riz
Émincés de poulet au riz

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2016-04-28T15:36:08+02:00

Boules tropéziennes

Publié par valérie
Boules tropéziennes

Recette fait avec le companion pour la mousseline

 

Recette fait avec le Kenwood Sense 5015 T pour la brioche

 

Pour environ 8 boules tropéziennes 

 

 

Avis perso : moi comme il me restait de la crème mousseline de ma tarte aux fraises, j'ai fait des boules tropéziennes.... mais vous pouvez carrément faire avec la recette de la mousseline une grosse tropézienne... ;-)

 

 

 

Pour la crème mousseline :
500 ml  de Lait 
60 gr de Farine 
2 Oeufs
2 Jaune d’œuf
1 sachet Sucre vanillé
poudre grains de vanille 
200 gr de beurre mou
60 gr  de Sucre 

 

 

 

http://ma-cuisine-debutante.com/

  • Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans le bol muni du batteur et régler 12 min à 90 degrés vit 4...

 

  • N'oubliez pas de crever les jaunes d’œufs sinon ils vont cuire ....

 

  • Ensuite rajouter à la fin du cycle 200 gr de beurre mou en morceaux et mixer 2 min vit 6....

 

  • Réserver avec un film alimentaire au contact et mettre au frigo.....

 

 


Ingrédients :

Pour la pâte à brioche :
500 gr de farine
100 gr de sucre
150 gr de lait demi écrémé
20 gr  de levure fraîche
2 œufs
2 cas de fleur d'oranger
1 pincée de sel
125 gr de beurre doux froid

 


Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 cac d'eau
sucre perlé

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du pétrin, mette la levure et le lait et remuer avec une petite cuillère en plastique....

 

  • Ensuite ajouter la farine, le beurre, le sucre, la fleur d'oranger, le sel, les œufs et vitesse 1/2 quelques secondes et passer en Vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol....

 

  • Laisser la reposer 40 minutes avec le couvercle anti projection....

 

  • Façonner une belle brioche......

 

  • Placez-la sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser pousser 1 heure....

 

  • Préchauffer le four à 180°....

 

 

  • Mélanger le jaune d’œuf avec l'eau et badigeonner la pâte....

 

  • Parsemer de sucre perlé...

 

  • Au four à 180° pour 20 minutes pour des boules tropéziennes.....

 

  • Couper les boules de brioche en 2...

 

  • Les garnir de crème froide.....

 

 

Régalez vous ;-)

Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
Boules tropéziennes
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2016-04-27T13:21:40+02:00

Tarte aux fraises et sa crème mousseline

Publié par valérie
hummm  un délice ;-)

hummm un délice ;-)

Recette fait avec le companion pour la mousseline

 

 

Pâte sablée fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T  http://www.ma-cuisine-debutante.com/2016/04/pate-sablee-kenwood-sense.html

 


Avis perso : Une tuerie :-) j'adore...... Sa fait pas mal de crème mousseline donc je m'en suis servie aussi pour faire des boules tropézienne ;-)

 

 

 

 

Ingrédients pour la mousseline :
Lait 500 ml
Farine 60g
2 Oeufs
2 Jaune d’œuf
1 sachet Sucre vanillé
poudre grains de vanille 
200 gr de beurre mou
60 gr Sucre 

______________________

500 gr de fraises

 

 

 

http://ma-cuisine-debutante.com/

  • Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans le bol muni du batteur et régler 12 min à 90 degrés vit 4...

 

  • N'oubliez pas de crever les jaunes d’œufs sinon ils vont cuire ....

 

  • Ensuite rajouter à la fin du cycle 200 gr de beurre mou en morceaux et mixer 2 min vit 6....

 

  • Réserver avec un film alimentaire au contact et mettre au frigo.....

 

  • Une fois que vous avez fait votre pâte sablée et fait cuire à blanc recouverte d'une feuille de cuisson et de billes pendant 30 minute à 180° et  refroidie.....

 

  • Étaler votre mousseline froide sur le fond de votre pâte sablée et mettre vos fraises lavées et équeutées coupé en 2....

 

  • Et hop au frigo ...

 

Régalez vous...

Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
Tarte aux fraises et sa crème mousseline
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