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2016-05-31T09:15:03+02:00

Cake au chorizo mozzarella

Publié par valérie
Cake au chorizo mozzarella

Avis perso : un cake toujours aussi bon et fondant... ;-) à servir pour l'apéro ou en plat principal accompagné d'une bonne salade ;-)

 

 

Ingrédients :
170 gr de farine 
4 œufs
100 ml de lait
50 ml d'huile d'olive
une boule de mozzarella
la moitié d'un chorizo doux ou fort
1 tomate
150 gr de gruyère râpé

 

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

 

  • Dans un saladier, mettre les œufs et les battre.....

 

  • Ensuite ajouter le lait, remuer et ajouter la farine, mélanger jusqu'à un mélange homogène...

 

  • Ensuite ajouter l'huile remuer....

 

  • Ajouter le chorizo que j'ai coupé en rondelles puis en deux... 

 

  • Ajouter les tomates que j'ai couper en cubes...

 

  • Ajouter la mozzarella couper en morceaux et remuer...

 

  • Et pour finir ajouter le gruyère râpé et bien remuer ...

 

  • Au four pendant 40 minutes à 180° chaleur tournante....

 

bon appétit ;-)

Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella
Cake au chorizo mozzarella

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2016-05-30T15:34:37+02:00

Mon délice italien du mercredi ;-)

Publié par valérie
Mon délice italien du mercredi ;-)

Avis perso : Il me restait de la mascarpone et fallait je m'en serve.... hé bin ces fondants sont un délice, une tuerie..... ;-)

 

 

Ingrédients :
200 gr de chocolat noir 52%
250 gr de mascarpone
4 gros œufs
100 gr de sucre
70 gr de farine

 

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Préchauffer le four à 180°chaleur tournante.....

 

  • Faire fondre le chocolat et le mascarpone ensemble au micro-ondes ou à la casserole mais à feu doux....

 

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.....

 

  • Ajouter la farine, mélanger.....

 

  • Ajouter ensuite le mélange chocolat-mascarpone et bien mélanger....

 

  • Verser la pâte dans des moules à muffins.....

 

  • Au four pendant 20 minutes à 180°chaleur tournante.....

 

Accompagné de caramel beurre salée hummm ;-)

Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)
Mon délice italien du mercredi ;-)

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2016-05-27T09:20:25+02:00

Brioche de nos grands mères

Publié par valérie
Brioche de nos grands mères

Recette fait avec le companion

 


Avis perso : Hummm et bin elle est bien bonne ;-) si vous la voulez plus sucré mettez en plus ;-)
Vous verrez que la pâte est grasse mais facile à travaillé... Moi je l'ai travaillé sur le silpat fariné et j'ai fais plusieurs pâtons (10) et je l'ai fait que dans 1 moule a cake 
Recette prise sur 750 g ;-) et modifié ;-)

 

 

Accessoire : le pétrisseur

 

 

 

Ingrédients :

Pour un moule à cake
150 gr de beurre mou
20 gr de sucre
20 gr de levure fraîche
300 gr de farine
3 œufs
5 gr de sel
20 gr de lait

 

 

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez le lait et la levure. Programmez Vitesse 4, 35°C, pendant 1 minute.....

 

 

  • Ajoutez la farine, le sucre, le sel et les œufs entiers. Programmez Vitesse 5 pendant 5 minutes.....

 

  • Ajoutez le beurre mou en morceaux, et pétrissez Vitesse 3, pendant 2 minutes....

 

  • Raclez le bord de la cuve avec la maryse pour faire retomber la pâte. Pétrissez de nouveau en Vitesse, pendant Vitesse 5/30 minutes....

 

 

  • Retirez le couteau pour pétrir/concasser et programmez le robot pour faire pousser la pâte à brioche, en Vitesse 0, à 35°C, pendant 1h30.....

 

  • Une fois la brioche poussée, dégazez-la à l'aide de la mayrse en la ramenant sur elle même.....

 

 

  • Farinez votre plan de travail, et déposez-y la brioche....

 

  • Aplatissez-la légèrement, à l'aide de vos doigts....

 

  • Coupez la pâte en deux, puis chaque moitié en 5.....

 

  • Avec chaque morceau, formez des boules de pâtes et placez-les dans le moule à brioche, préalablement un peu fariné....

 

  • Faites pousser de nouveau dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la brioche ait doublé de volume....

 

  • Préchauffez le four à 180° chaleur tournante...

 

 

  • Enfournez à 180°C, pendant 25 minutes.....

 

 

Brioche de nos grands mères
Brioche de nos grands mères
Brioche de nos grands mères
Brioche de nos grands mères
Brioche de nos grands mères
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