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2013-08-19T12:13:45+02:00

Chinois

Publié par valérie

Ingrédients

100g de lait

100g de beurre ramolli

2 œufs battus en omelette

400g de farine t55 ou t45

50g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de levure briochin

350ml crème pâtissière

1 paquet pépites de chocolat

Pour le sirop : 1 cuillère à café de sucre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait le beurre coupe en morceaux les œufs et la farine. Dans un coin mettre le sucre et dans l'autre le sel.

Faire un puits dans la farine et y mettre la levure.

Mettre en route sur le programme pâte.

Sortir la pâte et l'étaler en un grand rectangle.

Étaler la crème pâtissière dessus et ajouter les pépites de chocolat

Rouler pour former un gros boudin

Couper en 8 morceaux

Mettre dans un moule à manqué préalablement recouvert de papier sulfurisé

Laisser doubler de volume une heure et badigeonner d'un mélange de sucre et de lait.

Mettre au four à 180C pendant 30 minutes.

Dans une casserole réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d'eau.

Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour faire briller !!!

Il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs

Chinois

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