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2013-10-06T19:20:52+02:00

madeleines

Publié par valérie
madeleines

 Ingrédients (pour 32- 40 madeleines) :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

 

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!

Démouler dès la sortie du four.

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commentaires

Nat 31/03/2014 14:06

Où est la recette des madeleines ?

valérie 31/03/2014 17:45

bonjour nat
désolé c'est un bug du site j'avais beau la mettre et sa voulait pas !
mais là j'ai réussi
autrement ;-)

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