Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2016-01-31T11:17:12+01:00

pâte brisée salée au basilic allégée en beurre

Publié par valérie
pâte brisée salée au basilic allégée en beurre

Recette fait par le robot Kenwood Sense 5015 T

 

Avis perso : La pâte est excellente, très facile à travailler et très bonne ;-)

 


Ingrédients :


240 gr de farine
80 gr de beurre salé
1 pince de sel
du basilic
120 ml d'eau

 

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du pétrin, mettre la farine, le beurre, le sel et le basilic....

 

  • Mélanger Vitesse 1 quelques instants...

 

  • Ensuite passer en Vitesse 2 et ajouter petit à petit peu l'eau... ensuite monter en vitesse 3/4 pendant 10 minutes....

 

  • Et pétrir jusqu’à ce que cela forme une boule.... sa met un peu de temps à ce que la pâte se décolle bien du fond du bol...

 

  • Ensuite mettre votre pâte dans un film alimentaire et au frigo 30 minutes ou 15 minute au congélateur....

 

 

pâte brisée salée au basilic allégée en beurre
pâte brisée salée au basilic allégée en beurre
pâte brisée salée au basilic allégée en beurre
pâte brisée salée au basilic allégée en beurre

Voir les commentaires

2016-01-30T15:03:23+01:00

Mijoté de porc aux carottes

Publié par valérie
Mijoté de porc aux carottes

Recette fait par le companion

 

Pour 4 personnes


Avis perso : humm la viande est bien tendre et pas sec du tout et mes carottes sont cuitent lol ;-)
Le reste de sauce je la garde pour des pâtes, riz ou purée...

 

Accessoire : Mélangeur

 


Ingrédients : 

400 gr de porc à mijoter
8 grosses carottes
2 échalotes
25 cl de vin blanc
200 ml d'eau
2 cas d'huile d'olive
1 cube de légumes
1cas de maïzena
sel
poivre

 

 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Éplucher vos carotte , les rincer et les couper en fines rondelles...

 

  • Éplucher l’échalote et le couper en petits morceaux....

 

  • Couper vos morceaux de porc en 2 car en général ils sont gros....

 

  • Dans le bol muni du mélangeur, mettre l'huile d'olive, la viande et les échalotes Programme Mijoter P1...

 

  • Ensuite ajouter les carottes, le vin blanc, l'eau le cube émietté,sel, poivre et remuer...

 

  • Passer en mode manuel Vitesse 2/ 110°/ 1 heure.... bouchon petite vapeur ....

 

  • 5 minutes avant j'ai ajouté 1 cuillère a soupe de maïzena... et remis en route..

 

Bon appétit ;-)

Mijoté de porc aux carottes
Mijoté de porc aux carottes
Mijoté de porc aux carottes
Mijoté de porc aux carottes

Voir les commentaires

2016-01-28T15:32:17+01:00

Mon Chinois

Publié par valérie
hummm j'adore ;-)

hummm j'adore ;-)

Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T pour la pâte et le companion pour la crème patissière

 

Avis perso : humm j'adore trop lol ;-) et sa part trop vite ;-)... bon  désoler mais je crois que j'ai pris beaucoup de photos lol mais j'avoue je suis fada de photos culinaire lol

 

 

Pâte à brioche

300 gr farine  
65 gr beurre 
65 gr sucre
Un verre de lait (environ 125 gr)
20 gr levure fraîche 
1 Œuf

 

 

Crème pâtissière
2 Œufs battus
500 ml lait 
100 gr sucre 
45 gr de Maïzena 

 


1 paquet de pépite de chocolat

 

 

  • Pâte à brioche

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait et la levure émiettée et remuer  à laide d'un cuillère plastique...

 

  • Ajouter la farine, le sucre, la maïzena et l’œuf et pétrir Vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte se décolle bien...

 

  • Ensuite, mettre la pâte dans un saladier et je l'ai mis au micro onde pour qu'elle lève bien pendant 1 h ;-).....

 

 

  • Crème pâtissière

 

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve avec le batteur V6 pendant 1 min ensuite programme dessert V4 90°C 12 min..... Ensuite filmer au contact et réserver au frais...

 

 

  • Réalisation du chinois

 

  • Étaler la pâte à brioche sur votre plan de travail....

 

  • Étaler la crème pâtissière sur la pâte à brioche.....

 

  • Parsemer de pépite de chocolat ......

 

  • Rouler votre pâte pour former un grand boudin......

 

  • Couper des rondelles et les mettre dans un moule à gâteau.....

 

  • Environ 13 rondelles....

 

  • Dorer avec un œuf et un peu de lait....

 

  • Laisser pousser environ 30 minutes...

 

  • Enfourner à froid pendant environ 35 min à 180°.....

 

avant cuisson ;-)
avant cuisson ;-)
avant cuisson ;-)

avant cuisson ;-)

suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)
suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)

suis bien contente ;-) il est beau n'est ce pas ;-)

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog