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2014-12-04T20:44:06+01:00

Bolognaise aux légumes

Publié par valérie
Bolognaise aux légumes

Recette fait par le companion

Accessoire : Mélangeur

Avis perso : trop bon .... un petit délice ... merci a mon amie mimi pour la recette

http://mimicuisine.eklablog.com/bolognaise-aux-legumes-companion-a113452228


Pour 6 (ou plus) personnes


Ingrédients :

3 carottes
1 courgette
6 champignons frais
Un peu de mélange de poivrons surgelés
2 oignons
4 gousses d'ail
1kg de viande hachée
500 gr de purée de tomate
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence

sel

Poivre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

- Éplucher et couper en petits cubes carottes, courgette, champignons, poivrons, oignons, ail


- Dans le bol muni du mélangeur, ajouter la viande puis tous les légumes, la purée de tomate, le sel, le poivre, les herbes de Provence


- Lancer le programme mijoté P2 / 95°C / 2h


- Au bout d'une heure ouvrir le couvercle et mélanger à l'aide de la spatule.

Bolognaise aux légumes

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2014-12-03T20:30:58+01:00

Poulet au Munster poivrons et cumin

Publié par valérie
Poulet au Munster poivrons et cumin

Recette fait par le companion
Accessoires : lame ultrablade+ mélangeur


Avis perso : une tuerie, trop bon. Merci ma Catoche pour la recette :-)

http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com/2014/09/poulet-au-munster-et-au-cumin-au-companion.html

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

5 ou 6 hauts de cuisses de poulet (retirer la peau)
4 gousses d'ail
200 gr allumettes lardons fumés
200 gr de Munster
1 verre de vin blanc
1 verre de lait
1 c à c bombée de cumin
1 c à s rase de maïzena
2 poivrons ( moi j'ai mis mélange poivrons surgelés)
Sel
Poivre
Huile d'olive

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Faire dorer les poivrons, les lardons et les hauts de cuisses dans une sauteuse avec un peu d'huile
Dans le bol du Companion muni de la lame ultrablade mettre ail et mixer vitesse 11 pendant 15 secondes, remplacer par le mélangeur et rabattre les morceaux au centre
Mettre l'huile d'olive, le cumin et la maïzena puis lancer mijoté P1 4 minutes
Ajouter les pièces de poulet, les poivrons, les lardons, le sel, le poivre, le vin blanc, le lait et lancer mijoté P3 pendant 25 minutes
Pour terminer ajouter le Munster et relancer vitesse 3 à 95° pour 5 minutes

Poulet au Munster poivrons et cumin

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2014-12-01T20:41:39+01:00

Boeuf et sa sauce tomatée

Publié par valérie
Boeuf et sa sauce tomatée

Recette fait par le companion

Accessoire :Mélangeur

Avis perso : excellent , la sauce est très bonne ainsi que la viande

D'après le blog de mon amie :-) http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/2014/11/saute-de-boeuf-sauce-cremeuse-tomatee-et-champignons.html

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 steak (environ 600 gr)
2 petits oignons

150 gr de champignons de Paris
70 gr de concentré de tomate
2 càc de paprika
20 cl de crème semi-liquide
2 càs d'huile d'olive
25 cl de vin blanc sec
sel

poivre

thym

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Éplucher et émincer l'oignon.
Émincer le bœuf
Dans le bol muni du melangeur, verser l'huile d'olive et ajouter les oignons . Programme Slow (mijoter) P1-130°-5 mn.

Ajouter le concentré de tomate, le paprika, les champignons, le vin blanc, le thym, sel et poivre.

Bouchon grande vapeur. Programmer slow P2-95°-10mn.

Ajouter le bœuf et programmer en manuel : vitesse 3-95°-5mn.

2 minutes avant la fin ajouter la crème, mélanger et poursuivre la cuisson les 3 mn restantes.

Boeuf et sa sauce tomatée

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