Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2013-08-19T12:18:56+02:00

Tarte au chocolat

Publié par valérie

INGREDIENTS


une pate sablée ou feuilletée comme vous avez envie
250 gramme de choco noir
75 g de sucre en poudre
1 oeuf
30 cl de crème liquide

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

- au four faire chauffer la pate brisé 10 min a four 180 degré , a blanc
- faire chauffer la crème jusqu a ébullition
- hors du feu ajouter le chocolat en morceau , mélanger
- puis le sucre puis l'oeuf , mélanger
- renverse sur la pate a tarte
- remettre au four 15 a 20 min a 150 degré

Tarte au chocolat

Voir les commentaires

2013-08-19T12:13:45+02:00

Chinois

Publié par valérie

Ingrédients

100g de lait

100g de beurre ramolli

2 œufs battus en omelette

400g de farine t55 ou t45

50g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de levure briochin

350ml crème pâtissière

1 paquet pépites de chocolat

Pour le sirop : 1 cuillère à café de sucre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait le beurre coupe en morceaux les œufs et la farine. Dans un coin mettre le sucre et dans l'autre le sel.

Faire un puits dans la farine et y mettre la levure.

Mettre en route sur le programme pâte.

Sortir la pâte et l'étaler en un grand rectangle.

Étaler la crème pâtissière dessus et ajouter les pépites de chocolat

Rouler pour former un gros boudin

Couper en 8 morceaux

Mettre dans un moule à manqué préalablement recouvert de papier sulfurisé

Laisser doubler de volume une heure et badigeonner d'un mélange de sucre et de lait.

Mettre au four à 180C pendant 30 minutes.

Dans une casserole réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d'eau.

Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour faire briller !!!

Il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs

Chinois

Voir les commentaires

2013-08-19T12:08:05+02:00

Tarte fromage blanc vanille

Publié par valérie


ingrédients

Rouleau(x) de pâte sablée : 1 pièce(s) ou faite vous meme votre pates sablé
Fromage blanc : 300 g
Crème liquide entière : 20 cl
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Sucre en poudre : 30 g

Fécule de maïs : 10 g
Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Description de la recette

Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes).
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème liquide, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Fendre la gousse de vanille, puis la gratter avec un petit couteau afin de récupérer les grains.

Les ajouter à la préparation précédente ainsi que la fécule et fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Monter ensuite les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange à base de fromage blanc.

Foncer le plat à tarte avec la pâte sablée puis verser l'appareil au fromage blanc.

Enfourner à 170 °C pendant 35 min.

Laisser refroidir la tarte et la réserver 1h au frais avant de la déguster.

Tarte fromage blanc vanille

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog