Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2013-08-19T12:05:44+02:00

Pate sablé

Publié par valérie

pate sablé

125 gr de beurre
1 oeuf
125gr de sucre en poudre
250 gr de farine
1 pincée de sel

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/


mettre l'oeuf dans le bol
ajoutez le sucre et le sel
mélangez le tout au batteur, le mélange doit doubler de volume
ajouter la farine d'un seul coup (k)
mélanger brièvement
ajouter le beurre fondu(micro onde 60 sec)
là aussi mélanger brièvement
modelez une boule a la main
l'emballer dans un film alimentaire
et mettre au frigo pendant 30 mn

si votre pate est restée plusieurs heures au frais, la sortir 15 mn avant utilisation
elle sera plus malléable

Voir les commentaires

2013-08-19T11:59:51+02:00

Crème aux oeufs

Publié par valérie

recette fait par l'appareil multidélice

Pour 12 pots

Ingrédients

1 l de lait

32 g de fécule de maïs

30 cl de crème liquide

4 oeufs

200 g de sucre

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

1. Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.

2. Faites chauffer dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

3. Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule (surtout pas au fouet pour éviter d’incorporer trop d’air). Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien. Répartissez dans les pots.

4. Faites cuire 35 min en mode dessert lacté.

Crème aux oeufs

Voir les commentaires

2013-08-19T11:48:22+02:00

Flan au caramel

Publié par valérie

recette fait par l'appareil multidélice

Ingrédients

1,2L de lait

180 g de sucre

20 g de fécule de maïs

10 jaunes d’oeufs

4 feuilles de gélatine (9 g en tout)

320 g de caramel liquide du commerce.

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

1

faites tremper la gélatine pendant 5 mn dans de l'eau froide.

2

Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole. Mélangez le sucre, la fécule tamisée et les jaunes d'oeufs à la spatule.

Versez dans la casserole et continuez la cuisson sur feu moyen pour épaissir le mélange en remuant régulièrement. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien.

3

Versez un fond de caramel dans les pots. Répartissez très délicatement la préparation.

4

Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.

5

Passez en mode lacté

Temps de cuisson 20 a 30 mn

Laissez refroidir puis mettez au frais

Flan au caramel

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog