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2016-11-16T10:04:37+01:00

Aligot au Cookeo

Publié par valérie
Aligot au Cookeo

 

Recette fait avec le Cookeo connect

 


Avis perso : Première fois que j'en fais.... Je m'attendais a ce que sa soit fort en goût et non en fait c'est vraiment bon ;-)
Mais faut avoir du muscle ensuite pour travaillé la purée lolll

 


Pour 4/5 personnes

 


Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
300 ml de lait écrémé
4 gousses d'ail épluchées et émincées
400 gr de Tomme fraîche 
sel
poivre

 

 

  • Coupez la tomme en petits morceaux.

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Épluchez les pommes de terre......

 

  • Les mettre dans le panier vapeur, versez 200ml d'eau dans la cuve.......

 

  • Passez en mode cuisson rapide iu cuisson sous pression 20 minutes.....

 

  • Videz l'eau de la cuve et versez y les pommes de terre cuites.....

 

  • Écrasez-les avec l'ail à l'aide d'un presse-purée......

 

  • Ajoutez le lait bouillant puis la tomme fraîche......

 

  • Passez en mode mijoter et remuez la purée avec une spatule en bois pour faire fondre la tomme.....

 

  • Salez et poivrez et la servir aussitôt car sa refroidit rapidement ....

 

Bon appétit :-)

Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo
Aligot au Cookeo

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2016-11-15T11:18:59+01:00

Moelleux praliné

Publié par valérie
Moelleux praliné

 

 

Avis perso : Bin sa devait être bon puisque tout est partie rapidement lol....

 

Environ 11 moelleux praliné

 


Ingrédients : 
170 gr de chocolat praliné
80 gr de beurre
20 gr de farine
30 gr de sucre
3 œufs+1 jaune

 

 

 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie....

          http://ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Mélanger les œufs, jaune, la farine, le sucre .....


 

  • Verser votre chocolat fondu un peu refroidie dans votre mélange et bien mélanger....


 

  • Verser votre préparation des moules muffins ou autres ....


 

  • Au four 200° pendant 13/15 minutes , tout dépend de votre four... 
     

Régalez vous ;-)

Moelleux praliné
Moelleux praliné
Moelleux praliné
Moelleux praliné
Moelleux praliné
Moelleux praliné
Moelleux praliné

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2016-11-13T17:27:50+01:00

Cooking Chef Gourmet de Kenwood

Publié par valérie
Cooking Chef Gourmet de Kenwood

 

Et voilà j'ai mon petit homme qui m'a offert le Cooking Chef Gourmet ....

Je connaissais son prédécesseur  le Cooking Chef puisque je l'avais eu aussi...

 

Là ils ont amélioré le mélangeur et on mis la pince mélange ce qui permet aux aliment de ne pas resté sur les parois du bol et bien se mélanger....

Ils ont aussi amélioré le pétrin qui était déjà bien,  et là encore mieux ...

Il chauffe rapidement..

J'ai essayé des recettes salées  et impeccable la viande...

J'ai fais une pâte à pizza et c'est franchement très bien....

 

 

Avec son bol cuiseur ultra précis, vous pourrez préparer :
dès 25° : levage des pains et brioches
45°: tempérage du chocolat (chocolat fondu)
50° : cuisson façon bain-marie pour réussir génoises et sabayons
60° : pour garder au chaud soupes et plat mijotés
83° : la température idéale pour une crème anglaise parfaite (température de coagulation du jaune d'oeuf), sauce béarnaise, crème citron, sauce hollandaise...
85° : cuisson « basse température » pour plats mijotés
90° : cuisson des oeufs brouillés
100° : cuisson de la sauce béchamel, la crème pâtissière, les soupes et les plats mijotés ; évaporation de la vapeur d’eau
110° : cuisson au panier vapeur
120° : faire fondre du beurre (noisette)
140° : faire rissoler les légumes ou la viande (échalotes, oignons...) avec de l’huile
180° : friture, caramel et pop corns

 

 

COOKING CHEF PREMIUM ET COOKING CHEF GOURMET : QUELLE DIFFÉRENCE ?
Nouveau bras mélangeur
Nouveau look : corps entièrement en métal
Nouvelle ergonomie : écran digital plus large, un sélecteur unique, un bouton marche/arrêt
Nouvelle puissance : température de cuisson jusqu'à 180° C pour saisir, frire et rissoler
Nouvelles recettes : 20 programmes intégrés
Nouvelle précision : indicateur de chaleur, contrôle précis de la température, cuisson sans surveillance avec mélange automatique, 3 heures de cuisson pour les plats mijotés
Si vous possédez déjà des accessoires du Kenwood Cooking Chef portant les références AT vous pouvez les utiliser en achetant l'adapteur d'accessoires "AT" en vente ici.


POINTS FORTS

180°C, PLUS DE SAVEURS ET UNE CUISINE PLUS SAINE


Saisir la viande, le poisson ou des légumes tout en préservant leur goût : c’est ce que permet le 180°C

Une montée en température puissante qui sublime les saveurs et limite l’absorption des graisses. Avec le 180°C, on peut aussi réaliser des tempuras, préparer du caramel ou du popcorn.

 

 

24 Programmes automatiques et un mode manuel

Le Cooking Chef Gourmet propose désormais 24 programmes automatiques pour vous permettre de réussir tous les plats, de l’entrée au dessert.

1) Lancez un des programmes. Exemple : plats mijotés, sauces, pâtisseries...

2) Le Cooking Chef Gourmet cuit au degré près, mélange à intervalles réguliers et s’arrête quand c’est prêt.

3) Profitez d’un gain de temps inestimable et de recettes parfaitement réalisées : risotto, wok, béchamel, pâte à choux, crème pâtissière, confiture… toutes vos recettes sont réussies !

 

LE MEILLEUR ROBOT PÂTISSIER, COMPLET POUR TOUT RÉALISER
Grâce au mouvement planétaire, à une vitesse parfaitement adaptée et au kit pâtisserie, vous pouvez réaliser pains, brioches, chantilly, meringues...

 

Alliant cuisson et pâtisserie, le robot permet de battre et mélanger de façon homogène toutes sortes de pâtes, de monter des blancs en neige ou de préparer des meringues, de la confiture ou du caramel !

 

UN ROBOT MULTIFONCTION ULTRA POLYVALENT & ÉVOLUTIF, DÉCOUPEZ OU RÂPEZ EN UN CLIN D'OEIL
Équipé de 6 disques et d’un couteau, le bol multifonction permet de tailler des légumes, des bâtonnets de carottes ou des frites de pommes de terre.
Avec les différentes tailles de disques à râper, on obtient du fromage ou du chocolat râpé très finement. Le couteau permet de réaliser de fines farces, une mayonnaise, de concasser des noix ou d’émietter du pain.

 

 

Cooking Chef Gourmet de Kenwood
Cooking Chef Gourmet de Kenwood

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