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2017-03-20T09:41:00+01:00

Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet

Publié par valérie
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet

 

Recette fait avec le cooking chef gourmet

 


Avis perso : brioche très bonne avec une mie filante ;-)
Moi sur le dessus après l'avoir badigeonné de lait jaune d’œuf , j'ai parsemé de la cassonade

 


Accessoires : pétrin + couvercle anti projection

 

 

Ingrédients :
500 gr de farine
90 gr de sucre
2 œufs
150 gr de beurre mou
180 gr de lait demi écrémé
1 pincée de sel
1 sachet de levure Francine brioche
1 jaune d’œuf + un peu de lait

 

 

  • Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait , la levure et mettre 5 minutes /35° Vitesse minimum avec couvercle anti projection....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Ajouter la farine, le sucre , les œufs et pétrir  pendant 5 minutes , vitesse 1....

 

  • Ensuite ajouter le beurre et le sel et pétrir pendant 10 minutes , vitesse 1....

 

  • Vous verrez avec le beurre, sa va avoir du mal mais au bout des 10 minutes , vous aurez bien votre boule.....

 

  • Enlever le pétrin, mettre le couvercle anti projection et minuterie 1 h /35°.....

 

  • Dégazer et former votre brioche comme vous le désirez....

 

  • Badigeonner votre pâte de votre mélange jaune d’œuf lait....

 

  • La mettre sur une plaque muni du silpat ou dans un moule et la laisser pousser 1h ou moins si votre pâte a doubler de volume ....

 

  • Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com

 

  • Au four pendant 25 minutes à 180° et surveillez votre cuisson....

 

 

 

 

Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet
Brioche à la mie filante au cooking chef gourmet

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2017-03-16T08:27:24+01:00

Gratin légumes et ses fromages

Publié par valérie
Gratin légumes et ses fromages

 

 

Avis perso : rien que tel que un bon gratin ;-)
Pour la quantité des ingrédients vous les ajuster comme vous voulez ;-)

 

 


Ingrédients :
Environ 1 kg 5 de pomme de terre
3 courgettes
200 gr d'allumettes de bacon
100 gr de bleu
100 gr de chèvre
du fromage cheddar  ( facultatif )( ce qu'on trouve parmi le fromage croque monsieur ... )
30 gr de maïzena
300 ml de lait
30 ml de vin blanc
1 brique 20 cl de crème légère 4 %
2 œufs
2 ails
sel
poivre
thym

 

 

  • Éplucher les pommes de terre et les couper finement en rondelles et les rincer.....

          http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Laver et couper finement en rondelles les courgettes..

 

  • Éplucher les ails et les couper en petits morceaux....

 

  • Dans un saladier, délayer la maïzena et le lait.....

 

  • Ensuite ajouter la crème et mélanger....

 

 

  • Ajouter les œufs et le vin blanc et bien battre .....

           http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Ajouter le sel, poivre et thym et bien mélanger ....

 

  • Préchauffer le four à 180° chaleur tournante....

 

  • Dans votre plat à gratin que j'ai beurré, mettre les pommes de terres, courgettes et mélanger....

 

  • Ensuite ajouter le bacon , les ails et remuer....

 

  • Ajouter le bleu , le chèvre en petit morceau et mélanger.....

 

 

  • Et pour finir verser votre préparation liquide sur votre mélange légumes fromages....

           http://www.ma-cuisine-debutante.com/

 

  • Au four pendant 1 h 15 à 180 ° chaleur tournante...

 

  • Au bout de 30 minutes j'ai ajouter le cheddar et recouvert d'un papier aluminium....


bon appétit ;-)

 

 

Gratin légumes et ses fromages
Gratin légumes et ses fromages
Gratin légumes et ses fromages
Gratin légumes et ses fromages
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2017-03-15T08:36:45+01:00

Gaufrettes fraise

Publié par valérie
A essayer absolument ;-)

A essayer absolument ;-)

 

 

Avis :  c'est simple à faire et surtout bien pratique et bon ;-)


Pour la pause café , thé ou autres ou si vous avez des invités de dernière minute , allez hop , on leur  fait de bonnes petites viennoiserie ;-)


Moi je suis fan de cette pâte car on peux tout faire avec ;-)

 

Ingrédients :
1 pâte feuilletée viennoiserie Herta
confiture fraise ou ce que vous voulez 

 

 

Simple, bon et facile ;-)

Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
Gaufrettes fraise
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