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Articles avec #mes ustensils catégorie

2016-11-13T17:27:50+01:00

Cooking Chef Gourmet de Kenwood

Publié par valérie
Cooking Chef Gourmet de Kenwood

 

Et voilà j'ai mon petit homme qui m'a offert le Cooking Chef Gourmet ....

Je connaissais son prédécesseur  le Cooking Chef puisque je l'avais eu aussi...

 

Là ils ont amélioré le mélangeur et on mis la pince mélange ce qui permet aux aliment de ne pas resté sur les parois du bol et bien se mélanger....

Ils ont aussi amélioré le pétrin qui était déjà bien,  et là encore mieux ...

Il chauffe rapidement..

J'ai essayé des recettes salées  et impeccable la viande...

J'ai fais une pâte à pizza et c'est franchement très bien....

 

 

Avec son bol cuiseur ultra précis, vous pourrez préparer :
dès 25° : levage des pains et brioches
45°: tempérage du chocolat (chocolat fondu)
50° : cuisson façon bain-marie pour réussir génoises et sabayons
60° : pour garder au chaud soupes et plat mijotés
83° : la température idéale pour une crème anglaise parfaite (température de coagulation du jaune d'oeuf), sauce béarnaise, crème citron, sauce hollandaise...
85° : cuisson « basse température » pour plats mijotés
90° : cuisson des oeufs brouillés
100° : cuisson de la sauce béchamel, la crème pâtissière, les soupes et les plats mijotés ; évaporation de la vapeur d’eau
110° : cuisson au panier vapeur
120° : faire fondre du beurre (noisette)
140° : faire rissoler les légumes ou la viande (échalotes, oignons...) avec de l’huile
180° : friture, caramel et pop corns

 

 

COOKING CHEF PREMIUM ET COOKING CHEF GOURMET : QUELLE DIFFÉRENCE ?
Nouveau bras mélangeur
Nouveau look : corps entièrement en métal
Nouvelle ergonomie : écran digital plus large, un sélecteur unique, un bouton marche/arrêt
Nouvelle puissance : température de cuisson jusqu'à 180° C pour saisir, frire et rissoler
Nouvelles recettes : 20 programmes intégrés
Nouvelle précision : indicateur de chaleur, contrôle précis de la température, cuisson sans surveillance avec mélange automatique, 3 heures de cuisson pour les plats mijotés
Si vous possédez déjà des accessoires du Kenwood Cooking Chef portant les références AT vous pouvez les utiliser en achetant l'adapteur d'accessoires "AT" en vente ici.


POINTS FORTS

180°C, PLUS DE SAVEURS ET UNE CUISINE PLUS SAINE


Saisir la viande, le poisson ou des légumes tout en préservant leur goût : c’est ce que permet le 180°C

Une montée en température puissante qui sublime les saveurs et limite l’absorption des graisses. Avec le 180°C, on peut aussi réaliser des tempuras, préparer du caramel ou du popcorn.

 

 

24 Programmes automatiques et un mode manuel

Le Cooking Chef Gourmet propose désormais 24 programmes automatiques pour vous permettre de réussir tous les plats, de l’entrée au dessert.

1) Lancez un des programmes. Exemple : plats mijotés, sauces, pâtisseries...

2) Le Cooking Chef Gourmet cuit au degré près, mélange à intervalles réguliers et s’arrête quand c’est prêt.

3) Profitez d’un gain de temps inestimable et de recettes parfaitement réalisées : risotto, wok, béchamel, pâte à choux, crème pâtissière, confiture… toutes vos recettes sont réussies !

 

LE MEILLEUR ROBOT PÂTISSIER, COMPLET POUR TOUT RÉALISER
Grâce au mouvement planétaire, à une vitesse parfaitement adaptée et au kit pâtisserie, vous pouvez réaliser pains, brioches, chantilly, meringues...

 

Alliant cuisson et pâtisserie, le robot permet de battre et mélanger de façon homogène toutes sortes de pâtes, de monter des blancs en neige ou de préparer des meringues, de la confiture ou du caramel !

 

UN ROBOT MULTIFONCTION ULTRA POLYVALENT & ÉVOLUTIF, DÉCOUPEZ OU RÂPEZ EN UN CLIN D'OEIL
Équipé de 6 disques et d’un couteau, le bol multifonction permet de tailler des légumes, des bâtonnets de carottes ou des frites de pommes de terre.
Avec les différentes tailles de disques à râper, on obtient du fromage ou du chocolat râpé très finement. Le couteau permet de réaliser de fines farces, une mayonnaise, de concasser des noix ou d’émietter du pain.

 

 

Cooking Chef Gourmet de Kenwood
Cooking Chef Gourmet de Kenwood

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2016-09-18T17:13:03+02:00

Ma nouvelle MAP ( machine à pain )

Publié par valérie
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Bonjour ;-)
 
Voilà ma machine à pain que j'avais avant me manquait.... J'en ai donc racheté une et je suis pas déçu....
 
Vous allez me dire mais pourquoi avoir acheté sa avec tout ce que j'ai ;-)......
 
Car quand je suis pressé et que je veux pour le matin de la brioche ou du pain tout chaud et qui vient d'être fait ... Bin là au moins je mets en départ différé et hop une bonne odeur pour se réveiller...
 
Et comme j'ai du emmener mon cookeo en réparation, j'en ai profité pour me consoler lolll
 
J'ai déjà fait une brioche aux céréales  et impeccable ... Ce que j'ai apprécié c'est la croûte pas dure et croustillante et aussi impeccable pour le démoulage ;-)  
 
 
 

 

MACHINE À PAIN MOULINEX PAIN ET DELICE 1 KG

 

La machine à pain est équipée de 20 programmes automatiques dont 3 programmes sans gluten permettant de réaliser tous types de pains et varier les plaisirs :
 
 
  •  3 programmes sans gluten : pain sans gluten, pain sucré sans gluten, gâteau sans gluten

 

  •  7 programmes pour pains : pain basique, pain classique rapide, pain français, pain sucré, pain complet, pain complet rapide, pain de seigle

 

  •  7 autres programmes : pâte levée, pâte fraîches, gâteau, cuisson seule, porridge, céréales, confiture

 

  • 3 programmes pour produits laitiers : yaourt, yaourt à boire, fromage frais

 

 
Performances :
Cette machine à pain d’une puissance de 720 Watts vous permet de choisir parmi 3 tailles de pain disponibles : 500 g – 750 g – 1000 g ainsi que 3 niveaux de dorage (clair, moyen, foncé) pour du pain exactement comme vous l'aimez.
 
Départ différé :
Réveillez-vous avec la bonne odeur de pain grâce à la fonction départ différé jusqu'à 15 heures. Ainsi, vous pourrez préparer votre recette le soir et de la déguster le matin à votre réveil.
 
Maintien au chaud :
La fonction maintien au chaud automatique en fin de cuisson permet de laisser votre pain au chaud dans l'appareil pour une durée d' une heure.
 
Produits laitiers :
Réalisez jusqu'à 1 litre de fromage frais ou de yaourt maison grâce à la cuve dédiée (filtre inclus pour fromage frais).
 
Tableau de bord :
Réglages aisés : le tableau de bord est ergonomique et intuitif avec son large écran LCD.
 
Entretien :
Bénéficiez d'un nettoyage aisé grâce à la cuve amovible avec revêtement anti-adhésif et compatible au lave-vaisselle.
 
Accessoires :
L’appareil est fournis avec une cuillère doseuse, un gobelet gradué et un crochet.
Ne soyez jamais en manque d'inspiration : un livre de 28 recettes est inclus.
 
#moulinex #brioche #pain

ma nouvelle acquisition ;-)

Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )
Ma nouvelle MAP ( machine à pain )

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2016-01-09T14:48:58+01:00

Mon Kenwood Sense 5015 T

Publié par valérie
Mon Kenwood Sense 5015 T

Bonjour a tous ;-)

 

Et voilà mon nouveau robot pâtissier Kenwood Sense 5015 T ....


J'en voulait un qui soit comme le robot pâtissier Cooking Chef ....
Et j'avoue ne pas être déçu ...


Il est vraiment top pour les pâtes lourdes..

 

Aussi bien pour les pâtes à pain et les pâtes à brioche....

 

Pour les œufs en neige , il est top ;-)

 

Il a en plus l'accessoire le bol multifonction ....

 

Et il a le bouton marche arrêt , plus besoin de débrancher...

 

Je regrette pas du tout mon achat .... Je voulait rester chez Kenwood car j'avoue une fois que vous avez goûter au Cooking chef pour la pâtisserie c'est le luxe ...


Et enfin trouver la même chose....

Mon Kenwood Sense 5015 T
Mon Kenwood Sense 5015 T
  • Le robot pâtissier dernière génération

 

  • Le robot Chef Sense bénéficie des dernières technologies et du savoir faire KENWOOD issus de plus de 60 ans d'expérience :
  •  

. Le moteur est très silencieux.


. La fonction mélange délicat, avec une rotation très lente des outils, vous permet de mélanger sans les abîmer les ingrédients les plus délicats ou les préparations les plus légères comme les soufflés ou les mousses.


. Pour éviter tout débordement et toute éclaboussure au démarrage, le robot Sense est doté d'un démarrage progressif du moteur.

 

. Enfin, pour un maximum de sécurité, le robot s'arrête dès que la tête du robot est ouverte 

 

 


UN VERITABLE ROBOT PATISSIER

 

  • Véritable robot pâtissier, le robot Sense est livré avec un kit pâtisserie. 

  • Réalisé en métal, il est composé de 3 outils (Fouet, Pétrin et Batteur) qui se fixent sous la tête du robot et bénéficient du mouvement planétaire

  • Doté de 2 poignées, pour une meilleure prise en main le bol est gradué à l'intérieur pour y mesurer directement les ingrédients.

  • Réalisé en acier inoxydable, il propose une capacité totale de 4.6 L.

UN VERITABLE ROBOT DE CUISINE

 

  • Pour une utilisation au quotidien et la réalisation de recettes variées, le robot Chef Sense KVC5015T est livré avec un Bol Multifonction. Cet accessoires est très polyvalent.


 

  • Avec ses 6 disques et son couteau il peut mélanger, mixer, réduire en purée, hacher, trancher ou râper dans son bol un grand nombre d’ingrédients. 
  • Sa capacité est de 2,35 litres pour une utilisation familiale.

 

  • Puissance de 1100W

La puissance du moteur permet de travailler les pâtes lourdes comme les pâtes à pain, à pizza ou à brioches.
Le moteur ne chauffe pas et maintien une vitesse régulière, pour un résultat parfait.

 

 

  • Kit pâtisserie


Ces 3 accessoires se fixent sous la tête du robot et bénéficient du mouvement planétaire.

 

  • Le Pétrin.  

pour réaliser parfaitement le pain, les brioches, la pâte à pizza et toutes les autres pâtes à base de levure de boulangerie . Sa forme est étudiée pour soulever la pâte et la replier pour y faire entrer un maximum d'air. Cela  permet à la levure de se développer de manière régulière et optimale pour un pain comme chez le Boulanger.   

 

                                                    

  • Le Fouet Ballon. 

La forme du fouet associée à la vitesse du robot permet d'incorporer un maximum d'air dans vos ingrédients. Parfait pour les meringues, les soufllés, la crème chantilly...

 

 

  • Le Batteur K.  

Sa forme, avec ses arêtes franches est parfaite pour sabler les préparations sans les chauffer. Idéal pour les pâtes sablées et brisées ainsi que les crumbles. De plus, sa hauteur associée à la forme du bol permet de préparer rapidement et sans effort de grandes quantités de biscuits ou de gâteaux.

 

Bol grande capacité de 4.6L


Doté de 2 poignées, pour une meilleure prise en main le bol est gradué à l'intérieur pour y mesurer directement les ingrédients.

 

Réalisé en acier inoxydable, il propose une capacité totale de 4.6 L.

Mon Kenwood Sense 5015 T
Mon Kenwood Sense 5015 T
Mon Kenwood Sense 5015 T
Mon Kenwood Sense 5015 T

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