brioche roulé a la pate tartiné

recette fait par l'appareil companion

Pour 4/6 personnes
cuisson 25 mn
accessoires : petrir/concasser

Ingrédients
pate a tartiné
13 cl lait
1 sachet de levure boulanger
3 jaunes d'oeufs
300 gr farine
40 gr sucre
40 gr beurre mou

50 gr pépites chocolat (facultatif)

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1 Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et la levure et faites chauffer à 35 °C en vitesse 5 pendant 3 min.
Ajoutez la farine, 2 jaunes d’œufs, le sel, le sucre et le beurre. Lancez le programme pâte P2. Laissez reposer 40 mn dans le bol a 30 degrés.

2 Sortir la pate. Etalez la pate en un rectangle. mettre le nutella. roulez la pate sur elle meme et coupé plusieurs morceaux.
mettre dans le moule. et laissez reposer 1 h.

3 Préchauffez le four à 165 °C (th. 5/6). Badigeonnez la brioche de jaune d’œuf restant et saupoudrez de pépites de chocolat. Enfournez pour 25 min.

Conseil Remplacez la pâte à tartiner par de la crème d’amande, de la confiture…