750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

brioche fondante

recette fait par l'appareil companion

pour : 5/6 personnes
Temps de préparation : 15 mn + 3h30 de repos
Accessoires : lame pétrir/concasser

METTRE TOUS LES INGRÉDIENTS A TEMPÉRATURE AMBIANTE

Ingrédients

200 gr de lait
1 sachet de levure boulanger
500 gr de farine
90 gr de sucre
2 oeufs
1/2 cc sel
120 gr de beurre mou
1 jaune d’œuf + lait pour dorer

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Mettre dans la cuve le lait+ la levure, vitesse 5, 35°, 3mn puis laisser reposer 10 mn
Ajouter les autres ingrédients, beurre en dernier. programme P2
A la fin du programme, mettre 30° degrés pour 2 h
Enusite dégazez votre pate, la travaillez 5 mn
faites plusieurs boules suivant votre moule et mettez les dans votre moule.
laissez reposer 1h30 dans votre four eteint.
enfournez a 180° 15 mn puis a 150° pendant 15 mn

brioche fondante
brioche fondante
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brioche fondante
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