750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

pain brioché au chocolat

 

recette fait par l'appareil companion

 

temps de cuisson : 15 a 25 mn accessoires : Couteau pétrir/concasser

 

6 pains brioché praliné

 

ingrédients

120 g lait à température ambiante

100 g beurre mou

40 g sucre

1 c. à café rase sel

250 g farine

1 sachet levure de boulanger

1 œuf

chocolat en barres ou sinon chocolat en tablette

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

 

 

1 Mettre le lait + levure 3 min / 35 degrés / vit 3.

2 Rajouter les autres ingrédients (sauf l’œuf) et programme pâte p2

Laisser reposer la pâte dans le bol pendant une heure en tout.

Ensuite, dégazer la pâte et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.

Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 ou 1 fois comme vous le désirez, poser une autre barre et finir de rouler.

Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes Dorer à l'œuf battu avec 1 c. à soupe de sucre et enfourner pendant 15 minutes ou plus suivant votre four, tout en surveillant la coloration des petits pains.

pain brioché au chocolat
pain brioché au chocolat
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N
A la fin du programme p2 la pâte reste collante est ce normale
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V
Bonjour nilonino , moi ma pate n'était pas collante au pire au moment de la travailler j'ajoute un peu de farine mais c'est tout
Et je laisse reposer 1 h a la fin du programme
N
Jonjour
Je laisse le programme p2 jusqu'au bout ?
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A
En préparation ;)
Répondre
A
D accord merci
V
Aurelie je te conseillerais de le faire en 2 fois
Moi j'ai déjà doublé et pas de soucis mais je sais que certains ont leur companion qui se met en sécurité
A
Bonjour j aimerai en faire plus
Je dois doublé la dose ?
V
ha sa me fait plaisir aurélie ;-) merci ;-)
A
C est super bon !!!!!
Toute la famille c est régalé à faire et refaire
La prochaine fois avec des pommes ;)
V
Bonjour Aurélie
Tu vas voir tu vas aimé
Nous on adore ;-)
V
Bonjour laure
la praliné( carrés de praliné) est à l'intérieur comme les pains au chocolat. Je met autrement des barres de chocolat que j'achète à gamm vert ;-)
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L
ca a l air pas mal mais... oú est le praliné ?
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