Porc au chorizo

recette par l'appareil companion

Personnes : 4 Préparation : 5 mn Cuisson : 50 mn Accessoires : Couteau hachoir ultrablade + mélangeur

Ingrédients

800 g porc (morceaux à sauter) 100 g chorizo 2 oignons 1 gousse d’ail 5 cl huile d’olive 15 cl vin blanc 250 g tomates pelées (en conserve) 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 c à c de Maïzena 20 cl bouillon de poule sel

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1 Épluchez les oignons et l’ail. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 20 s.

2 Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et le vin blanc, puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.

3 À la fin du programme, ajoutez les morceaux de dinde, les tomates, le thym, le laurier, le chorizo coupé en dés et la Maïzena® diluée dans le bouillon, puis salez. Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pour 45 min. À la fin de la cuisson, servez immédiatement.

Conseil Vous pouvez ajouter des pommes de terre au début de la cuisson. Le bouillon n’est pas nécessaire si les tomates sont bien juteuses