Tarte poire/amandine

Recette fait par l'appareil companion

Cuisson : 45 mn

Accessoire : Lame pétrir/concasser

Ingrédients :

1 pâte a tarte

30 g de farine

2 oeufs entiers+1 jaune

1 sachet de sucre vanillé

150 g de sucre

200 g de lait

50 g de crème liquide

120 g de beurre mou

120 g de poudre d'amandes

50 g de rhum

1 cac d’arôme d'amande amère

1 grosse boite de poires au sirop

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pour la crème:

mettre la farine, 1 oeuf entier, 1 jaune, le sucre vanillé, 50g de sucre, le lait et la crème fraiche dans le bol muni du couteau pétrir/concasser 7mn, 90°, vitesse 6

a l'arrêt de la minuterie mettre le reste de sucre, la poudre d'amandes, le beurre en morceaux, le rhum, l'extrait d'amande, l’œuf mixer 1mn vitesse 8

mettre la pâte dans un moule a tarte, piquez la, mettre la crème, bien égoutter les poires les tailler en lamelles et répartir sur la tarte!

enfourner, four préchauffer a 180° pendant 45mn a la sortie du four saupoudrez de sucre glace