Lentilles mijotées, échalotes, carottes et lardons

recette fait par l'appareil companion
accessoire couteau ultrablade + mélangeur

http://www.cuisine-companion.fr/2014/01/23/recette-lentilles-mijotees-echalotes-carottes-et-lardons-maevab/

Ingrédients :

Échalote - 3
Carotte - 1
Lard - 2 tranches
Huile - 2 cs
Fond de veau - 1 cs
Eau - 60 cl
Lentille - 175g
Sel -
Poivre -

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Instructions :

Éplucher la carotte et les échalotes.
Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, mettre les échalotes et la carotte coupée en 4. Mixer en V11 pendant 25 secondes.
Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter 2 tranches de lard coupés en dés, l'huile et lancer le programme P1 pendant 7 minutes.
Ajouter le fond de veau, l'eau, les lentilles, le sel et le poivre. Lancer le programme P2 à 95° pendant 45 minutes.