Curry d’agneau coco

recette fait par le companion

Avis perso : excellent, la sauce est très bonne! si il vous reste de la sauce , gardez là et
utilisé là pour des pates ou autres ;-) moi j'ai accompagné de riz ;-)


Pour 4/6 personnes
cuisson : 50 mn
Accessoires : lame ultrablade+ mélangeur


Ingrédients :
- 800 g agneau (épaule) coupé en gros cube
- 4 oignons pour sauce
- 2 gousses d’ail
- 60 ml huile d’olive
- 2 cas de curry
- 25 cl lait de coco ( moi j'ai pris en brique)
- 200 g pulpe de tomates
- 250 ml bouillon de volaille

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Épluchez l’ail et l’oignon, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade.
Hachez en vitesse 11 pendant 10 sec
Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile et le curry dans la cuve,
puis lancez le programme mijoté P1 à 130 C° pour 5 min.
Après ces 5 min, ajoutez l’agneau, le lait de coco, la pulpe de tomates
et le bouillon.
Lancez le programme mijoté P2. 95 C° pour 45 min.