750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Sauce béchamel

Recette fait avec le companion

 

Accessoire : batteur

 

Ingrédients :

50 g de farine

500 ml de lait

50 gr de beurre

sel

poivre

muscade

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez 50 g de farine avec 50 cl de lait, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.....

 

Mixez en vitesse 7 pendant 1 min sans bouchon.....

 

Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupé en morceaux, puis lancez le programme sauce en vitesse 4 à 90 °C pour 8 min.

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Yvette 24/10/2014 15:37

Je la fais de la même façon, mais en remplaçant le lait par du bouillon (cube dilué).

valérie 24/10/2014 17:33

Bonjour Yvette
Ha tiens à essayer avec le bouillon ;-)