Risotto aux poivrons et chorizo

recette fait par le companion
pour 5 personnes
Avis perso : Humm trop bon ..vraiment facile a faire;-)

Ingrédients :
Riz arborio 300g
Poivron 100g surgelé
Chorizo doux 100g
Oignon 50g
Huile d'olive 50 ml
Vin blanc 80 ml
Bouillon de volaille900 ml
Parmesan 30g

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1. Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement. Et mettre l'oignon et les poivrons dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.

2. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon pour 7 min.
3. Lorsque le minuteur indique qu’il reste 4 min, ajoutez le riz. Lorsqu’il ne reste qu’1 min, ajoutez le vin blanc.

4. À la fin du programme, ajoutez le bouillon de volaille et lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pour 25 min sans le bouchon. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chorizo coupé en tranches.

5. À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan et mélangez délicatement.