Boeuf et sa sauce tomatée

Recette fait par le companion

Accessoire :Mélangeur

Avis perso : excellent , la sauce est très bonne ainsi que la viande

D'après le blog de mon amie :-) http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/2014/11/saute-de-boeuf-sauce-cremeuse-tomatee-et-champignons.html

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 steak (environ 600 gr)
2 petits oignons

150 gr de champignons de Paris
70 gr de concentré de tomate
2 càc de paprika
20 cl de crème semi-liquide
2 càs d'huile d'olive
25 cl de vin blanc sec
sel

poivre

thym

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Éplucher et émincer l'oignon.
Émincer le bœuf
Dans le bol muni du melangeur, verser l'huile d'olive et ajouter les oignons . Programme Slow (mijoter) P1-130°-5 mn.

Ajouter le concentré de tomate, le paprika, les champignons, le vin blanc, le thym, sel et poivre.

Bouchon grande vapeur. Programmer slow P2-95°-10mn.

Ajouter le bœuf et programmer en manuel : vitesse 3-95°-5mn.

2 minutes avant la fin ajouter la crème, mélanger et poursuivre la cuisson les 3 mn restantes.