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Saucisses de Toulouse accompagné de son petit riz poireaux à la sauce carré frais

Saucisses de Toulouse accompagné de son petit riz poireaux à la sauce carré frais

Recette fait par le cookeo connect

Pour 4 personnes

Avis perso : il me restait 2 blanc de poireaux que faire avec :-) du coup sa ma donné cette recette qui est excellente et apprécié par toute la famille :-)

 

Ingrédients :

400gr de riz ( cuisson 12/ 20 mn)

Vin blanc 25 cl

300 ml fond de volaille

4 saucisses de Toulouse

2 blanc de poireaux coupés en tronçons

2 carrés frais

2 cas de crème fraîche

Sel

L'huile

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

En mode dorer, mettre l'huile , saucisses, poireaux et laissez dorer 5 mn.

Arrêter le mode dorer,  et ajoutez tout le reste des ingrédients sauf le carré frais et la crème fraîche,  remuez.

Passez en mode cuisson rapide / cuisson sous pression 10 minutes. 

Passez en mode maintient au chaud,  et ajoutez vos carré frais,  crème fraîche et remuez jusqu à ce que les carrés frais soit bien mélanger. 

Bon appétit :-)

Saucisses de Toulouse accompagné de son petit riz poireaux à la sauce carré frais
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Sandy 14/01/2015 20:24

Un régal, merci pour la recette (et pour toutes les autres), je n'avais pas de carré frais j'ai mis mon fond de tartare et c'était super !

valérie 14/01/2015 20:39

Sa me fait plaisir Sandy ;-) Humm avec un fond de tartare ;-)

Mélanie 05/01/2015 20:06

Bonjour, déjà merci pour toutes vos recettes et du temps que vous prenez pour les partager. J'ai donc testé celle-ci. Le goût est très bon, je rajouterais juste plus de crème fraiche ou carré frais la prochaine fois car le riz était un peu sec, surtout quand j'ai réchauffé le plat. En tout cas, je la referais !

valérie 05/01/2015 20:41

Bonsoir Melanie ;-)
Ha je suis étonné car moi le riz était pas sec du tout ... Oui dans ce cas là rajoutez un peu plus de liquide .