Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
recette fait par le cooking chef
Accessoires : pétrin
Avis perso : Elle déchire cette brioche, comme à la boulangerie... Un pure délice... J'ai adapté la recette a mon robot ;-)
Cette recette vient de Christel https://www.facebook.com/TatiCricroux
Ingrédients :
510g de farine T55
240 ml de lait écrémé
1oeuf
22g de levure fraiche
125g de sucre
2 cc sel
65g de beurre
1/2 cc de poudre de vanille
1 oeuf+ un peu de lait pour la dorure
http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/
Dans le bol muni du pétrin, mettre le lait et la levure Vitesse1 et minuterie 3 mn a 35°
Ajoutez le reste des ingrédients sauf le beurre, vitesse 1, minuteur 5 minutes
Ajouez votre beurre, Vitesse1 et minuteur 10 minutes
Laissez levez dans votre bol recouvert de film alimentaire pendant 1h30
Ensuite dégazer votre pate et faites plusieurs patons et les mettres dans 2 moules a cake ou autres comme vous voulez ;-)
Laissez la lever dans votre four a 30° pendant 1h30
Ensuite badigeonnez là d'un oeufs battu avec un peu de lait
Mettre au four a 180° pendant 30 mn ( recouvrez d'une feuille aluminium si vous voyez que sa dore trop) que vous aurez préalablement préchauffé.
Christine 30/03/2015 13:01
valérie 30/03/2015 17:28
Delphine 17/03/2015 22:01
valérie 18/03/2015 08:02