750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Pain blanc

Pain blanc

Recette fait par le cooking chef

Accessoire : pétrin

 

Avis perso : Mie très aéré, et tellement bon ;-)

 

Ingrédients : 

  • 300 ml d'eau
  • 20 gr de levure fraiche
  • 500 g de farine
  • 1 cac et demi de sel
  •  

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

  1. Dans le bol muni du pétrin, mettre la levure et l'eau Vitesse 1/ 30°/ 5 minutes
  2. Ajouter le reste des ingrédients, arreter la tempétarure. Vitesse 1/ 10 minutes
  3. Laissez lever 30 minutes dans le bol.
  4. Façonner vos pains et poser les sur une plaque muni d'un silpat.
  5. Laisser reposer 30 minutes,ensuite humidifier les un peu et à l'aide d'un couteau faire des entailles
  6. Préchauffer votre four à 200°
  7. Mettre au four à 200° pendant 30 minutes avec un récipient remplis d'eau.

 

Pain blancPain blanc
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