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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Panna Cotta fraises

Panna Cotta fraises

Recette fait par le Kitchenaid cook processor


accessoires : Fouet à oeufs

Recette prise dans le livre : http://www.kitchenaid.fr/cookprocessor/recipes/3946

pour 4 personnes


Avis perso : excellent et facile a faire, moi j'ai pas mis le piment comme c'est dit dans le livre.


INGRÉDIENTS

200 ml De lait
250 ml De crème fraîche
50 g De sucre cristallisé
1 c. à thé D'extrait de vanille
2 Feuilles de gélatine, trempées dans de l’eau froide et essorées
10 à 15 Fraises, équeutées et coupées en tranches




Installez le Fouet à oeufs dans le bol. Mettez le lait, la crème fraîche, le sucre, la vanille dans le bol. Fermez le couvercle après avoir enlevé le bouchon. Sélectionnez MIJOTER P1 puis appuyez sur Start pour confirmer.


Appuyez sur Annuler pour désactiver la fonction de maintien au chaud. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Refermez le couvercle. Réglez la vitesse sur 2 et laissez tourner pendant 1 minute.


Répartissez les fraises dans les pots, mais réservez-en quelques-unes pour la décoration. Versez la panna cotta sur les fraises. Laissez figer pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.
Décorez avec quelques tranches de fraises et servez.

Panna Cotta fraises
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