Poulet aux noix de cajou

Recette fait par le companion
Accessoires : mélangeur+lame ultrablade
pour 4 personnes

Avis perso: trop bon, un délice

Ingrédients : 

750 gr de haut de cuisses
100 gr de noix de cajou grillées salées
4 gousses d'ail
1 oignon
300 gr de poivrons rouges
25 ml d'huile d'olive
50 ml sauce soja
20 gr concentré de tomate
250 ml bouillon de poule
un peu de coriande
le jus d'1/2 citron
poivre

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Epluchez l'ail et l'oignon. Enlevez les pépins du poivron et coupez les en lanières.

Dans le bol du robot muni de la lame ultrablade, mettre l'ail, et l'oignon Vitesse 11/ 10 secondes

Remplacez par le mélangeur, mettre l'huile d'olive Programme mijoté P1 130°/ 5 minutes.

Ajoutez le poulet, les poivrons, la sauce soja, le concentré de tomate, les noix de cajou et le bouillon,
le jus de citron, poivre. Programme mijoté P2 /100°/ 1 h