750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Rougail de saucisses

Rougail de saucisses

Recette fait par le Cooking chef

 


Avis perso : une tuerie , on adore sa ;-)

 

Pour 4 personnes
Accessoires : batteur souple + couvercle anti-éclaboussure 

 

 

Ingrédients :

4 grosses saucisses (type Montbéliard) coupés en rondelles

4 oignons émincés

2 gousses d'ail coupé en morceaux

2 cas d'huile d'olive

800 gr de pulpe de tomates en cube

1 cac de curcuma

1 cac de gingembre en poudre

Piment

 

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Installer le batteur souple. Verser l'huile dans le bol. La faire chauffer à 120° sur M3. Dès que l'huile est chaude, ajouter les oignons, l'ail et les saucisses et mélanger sur M1 pendant 5 minutes.

Ajouter la pulpe de tomates et les épices, piment. Installer le couvercle anti-éclaboussure ouvert et mélanger sur M3 pendant 20 minutes à 105°.

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Celia 26/02/2018 14:44

Comment dosez vous votre piment ? je suis novice en la matière sur tout ce qui est recette épicée.

Je vous remercie !

valérie 26/02/2018 15:23

Bonjour celia ; -) je verse quelques gouttes après tout dépends du piment que vous utilisez