Brioche moelleuse au lait concentré Régilait

Recette fait par le companion

Accessoire : couteau pétrir/concasser

Avis perso : Brioche bien moelleuse et j'ai eu le dessus croquant... on a adoré .....

Ingrédients:

20 gr de levure boulangère fraîche
90 gr de sucre en poudre
500 gr de farine
100 gr de lait concentré non sucré Régilait
110 gr de lait 1/2 écrémé
2 œufs
1 cac de sel
100 gr de beurre

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre le lait et la levure Vitesse 4/30°/3 minutes...

• Ajoutez les œufs, la lait concentré et la lait et sucre Vitesse 5 pendant 1 minutes...

• Ajoutez la farine, le beurre et le sel et Vitesse 5/ 4 minutes....

• Vous devriez avoir une boule .....

• Passez en mode étuve 30° pendant 30 minutes...

• Dégazez votre pâte et former des boules et placez les dans votre moule et laissez reposez pendant 1 heure ...

• Préchauffez votre four 180° chaleur tournante

• Vous pouvez dorer votre brioche de lait ou de jaune d’œuf ....

• Au four pendant 33 minutes à 180°chaleur tournante...

Régalez vous ;-)