Gratin d'aubergines

Avis perso : Hé bin mes enfants ont bien aimés, pourtant ils sont pas portés sur l'aubergine ....

Pour 6 personnes

Ingrédients:
 
4 Aubergines
4 Tomates 
400 gr Sauce Tomate 
4 Échalotes
2 gousse ail  
Sel 
Poivre 
2 cac Thym  
80 gr Parmesan 
100 gr Gruyère râpé 
1 cas Huile d'Olive 

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• Hachez les échalotes, l'ail et faites les revenir dans l'huile d'olive...

• Puis ajoutez les aubergines coupés en petits dés....

• Salez et poivrez....

• Faites cuire à feu doux, pendant 20 minutes, en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d'eau....

• Ajouter les tomates coupées en morceaux et la sauce tomate, et ajoutez les herbes de Provence.....

• Saupoudrez de parmesan, et bien mélanger....

• Préchauffer le four à 210°C chaleur tournante....

• Dans un plat à gratin, mettre le tout et recouvrir de gruyère râpé....

• Au four pendant 40 minutes à 190°C chaleur tournante...

Régaler vous ;-))