Gratin d'aubergines

14.10.2015 …

Par valérie

Avis perso : Hé bin mes enfants ont bien aimés, pourtant ils sont pas portés sur l'aubergine ....

Pour 6 personnes

Ingrédients:

4 Aubergines
4 Tomates
400 gr Sauce Tomate
4 Échalotes
2 gousse ail
Sel
Poivre
2 cac Thym
80 gr Parmesan
100 gr Gruyère râpé
1 cas Huile d'Olive

http://www.ma-cuisine-debutante.com

Hachez les échalotes, l'ail et faites les revenir dans l'huile d'olive...

Puis ajoutez les aubergines coupés en petits dés....

Salez et poivrez....

Faites cuire à feu doux, pendant 20 minutes, en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d'eau....

Ajouter les tomates coupées en morceaux et la sauce tomate, et ajoutez les herbes de Provence.....

Saupoudrez de parmesan, et bien mélanger....

Préchauffer le four à 210°C chaleur tournante....

Dans un plat à gratin, mettre le tout et recouvrir de gruyère râpé....

Au four pendant 40 minutes à 190°C chaleur tournante...

Régaler vous ;-))

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