Pâte pizza épaisse moelleuse Régilait

Recette fait par le companion

Avis perso : Agréable à étaler... et bien moelleuse et gonflée.... j'ai trouvé cette recette de Christian chez le groupe kitchnaid que j'ai adapté au companion

Accessoire : Couteau pétrir/concasser

Ingrédients : 

500 gr de farine 
50 gr de lait en poudre 1/2 écrémé Régilait
50 gr de beurre
8 gr de sel
280 ml d'eau très froide
2 sachets de levure boulangère Francine

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre la farine , le lait en poudre...

• Faire 1 puits pour mettre le sel puis le refermer...

• A l'opposer faire un autre puits et y mettre la levure et refermer....

• Ajoutez l'eau, le beurre....

• Démarrer à Vitesse 4 pendant 15 secondes puis mettre à Vitesse 6 pendant 1 minutes 30....

• Passez votre companion en étuve 30° pendant 15 minutes....

• Étalez votre pâte et laisser là reposer 15 minutes.....​

• Étalez la pâte , puis la mettre sur une plaque de cuisson...

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• Mettre la garniture de votre choix puis enfourner à 200°C pendant 20 minutes.....