750 grammes
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Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Cake Factory, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

Mes briochettes sans oeufs

Mes briochettes sans oeufs

Recette fait par le companion

 

Accessoire : lame pétrir/concasser

 

Avis perso : J'adore ;-) Elles son bien moelleuse et une belle mie ;-) Mes enfants m'ont dit : maman elles sont meilleure celle là loll ;-)

 

12 briochettes

 


Ingrédients :

500 gr de farine
80 gr de sucre
100 gr de beurre
200 ml de lait
1 cac de sel
42 gr de levure fraîche

 

 


http://www.ma-cuisine-debutante.com/

  • Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, ajoutez le lait et la levure Vitesse 3/ 35°/3 minutes 30.....

 

  • Ajoutez la farine, le sucre, le beurre et le sel....

Programme Pâte P1 ....

 

  • Ensuite vous laissez pas le mode étuve vous faites un autre programme Pâte P2 et là vous laissez tout le programme se terminé y compris le mode étuve....

 

  • Dégazez votre pâte et former 12 boules et placez les dans vos moules et badigeonnez les de jaunes avec un petit peu de lait sucré vanillée....

 

  • Laissez poussez 30 minutes....

 

  • Au four pendant 25 minute à 180°....

 

Mes briochettes sans oeufs
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L
Bonjours,,,,,,, je suis en train de les faire mais je vais mettre du chocolat dedans je vous tien au courant,,,,,,,,,,,
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V
Bonjour lise :-) Humm à mon avis avec du chocolat à l'intérieur sa doit être très bon ;-)
F
bonjour vous réalisez ses brioches avec quelle appareil??? JE SUIS PERDUE et merci pour vos recettes que j'ai testée et réussie et super bon
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V
Regarde fanfan ;-) au début de la recette je met avec quel robot ;-) là c'est avec companion
P
Bonsoir je vais peut être vous sembler bête mais que veux dire dégazer et comment faites vous cela Merci et félicitations à vous
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V
Bonjour ptitemimie :-)<br /> Alors dégazez veut dire enlever l'air dans la pâte <br /> Vous sortez votre pâte et la mettez sur votre plan de travail et avec votre paumé de main vous appuyer dessus la compressez<br /> Vous la repliez sur elle même et vous rappuyee dessus avec votre paumé de main <br /> Et il y a pas etre bête moi aussi je savais pas avant <br /> Vous pouvez regardez des vidéos il yen a sur le net ;-)
C
Je me régale grâce à toi ! Hier soir j'ai testé les tagliatelles au saumon, un vrai délice !!!<br /> Bon WE !
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V
bonjour Cerise ;-) c'est très agréable de gentille message comme sa ;-) ha oui les tagliatelles saumon j'ai adoré ;-) bon weekend à toi ;-)