Pain mozzarella

recette fait avec le companion

Avis perso : Excellent avec la mozzarella ;-)

Accessoire : lame pétrisseur

Ingrédients :

300 ml Eau tiède 
22 gr Levure de boulanger fraîche
500 gr Farine 
10 gr Sel 
mozzarella
1 cas d'Huile 

• Préchauffez votre four 180° chaleur tournante

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• Mettez dans la cuve, l'eau tiède et la levure. Lancez le programme pâte P1.

• Au bout de 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l huile.

• A la fin du programme, laissez le pâte pousser encore, le temps que le bol refroidisse ou laissez le temps indiqué de l'étuve.

• Dégazez et façonnez plusieurs boules et avec la paume de votre main, aplatissez votre boule et ajoutez un morceau de mozzarella et formez une boule et ainsi de suite ..

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• Laissez pousser de nouveau au moins une trentaine de minutes.

• Mettez ensuite les pains à cuire 25 minutes dans un four préchauffé 180° chaleur tournante.