Fougasse aux olives et au thym

Recette fait par le Kenwood Sense 5015 T

Avis perso : une bonne odeur à la maison de fougasse thym...

elle est très bonne ;-) j'avais pas d'olives noires mais des vertes ;-) vous pouvez aussi les incorporer carrément dans la pâte ...

Ingrédients:

350 g de farine 
olives noires dénoyautées
5 c à soupe d'huile d'olive
20 gr de levure de boulanger
thym
1 cac 1/2 de sel
140 ml d'eau 

http://www.ma-cuisine-debutante.com/

• Délayer la levure avec 5 cl d'eau tiède avec une petit cuillère en plastique dans le bol du robot muni du pétrin....

• Mettre la farine dans le bol, ajouter le sel, l'huile d'olive et une cac de thym....

• Pétrir  Vitesse 2 en ajoutant de l'eau progressivement....

• Jusqu'à ce que la pâte se décolle bien du bol....

• Laisser lever 1 h dans un endroit tiède....

• Préchauffer le four à 210°C....

• Dégazer la pâte, l'étaler sur un plan de travail fariné en forme ovale....

• La mettre sur une plaque recouvert de papier de cuisson et laisser lever 30 min....

• Répartir les olives en les enfonçant dans la pâte ......

• Badigeonner la pâte d'huile...

• Cuire 25 min au four et déguster tiède....

• Placer un plat d'eau en bas du four 10 min avant d'enfourner...

;-)